Роберт Бенсон / Аврора / Гетті Імідж
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль
Канатна дорога - чудовий кислий ром. Коктейль був створений Тоні Абу-Ганімом, сучасним міксологом , і багато хто вважається сучасним класиком. Це, безумовно, напій, який повинні знати бармени.
Назва напою була натхненна канатними дорогами біля кімнати Starlight у Сан-Франсіско, де Абу-Ганім вперше створив коктейль.
Це дуже простий рецепт коктейлю і вимагає всього трьох інгредієнтів. Це також один із найпопулярніших напоїв, який ви знайдете у капітана Моргана, який зробить шанувальників відомого пряного рому дуже щасливим.
Канатна дорога - це кислий напій, і ви помітите, що цей рецепт використовує рівні частини спецій рому та лимонну кислу. Два зміщуються один до одного, і кисла суміш включає простий сироп. Між тим і кюрасао є приємна солодкість, щоб привести напій у ідеальний баланс.
Досить цікаво, як всі ці елементи одночасно контрастують і доповнюються.
Це ром-коктейль, який може працювати на будь-який випадок. Це може зігріти вас холодним вечором після роботи або остудити вас після спекотного дня на сонці. Це ідеальний напій, і я рекомендую точно слідувати його рецепту, щоб отримати справжній смак його намірів.
Інгредієнти
- 1 1/2 унції Ром спецій капітана Моргана
- 3/4 унції Марі Брізард Оранжевий Кюрасао
- 1 1/2 унції лимона кислого * (рецепт нижче)
- Гарнір: спіраль апельсинової цедри
- Гарнір: надзвичайно тонкий цукор для римування
Кроки, щоб зробити це
Охолодити склянку коктейлю охолодженим цукром.
Вилийте інгредієнти в коктейльний шейкер, наповнений льодом.
Добре струсити.
Процідити в підготовлений стакан.
Гарнір помаранчевою спіраллю.
Надано рецептом: Тоні Абу-Ганім
Цукровий ободок
Важливо використовувати супертонкий цукор при обробці склянки. Той цукор, який ви використовуєте щодня на кухні, також не прилипає, оскільки кристалів більше.
Порада
Все, що вам потрібно, це кухонний комбайн для перетворення гранульованого цукру в надтонкий цукор!
Абу-Ганім на своєму веб-сайті коротко посилається на корицю-цукор. Це приємне доповнення, яке дуже приємно. Щоб додати цього особливого штриху, просто змішайте мелену корицю з цукром, перш ніж застосовувати її до обідка.
Як зробити свіжий лимонний кислий
Рецепт Абу-Ганіма закликає свіжу лимонну кислу. Зробити це дуже просто і орієнтується на лимон, а не на лимонно-лаймову комбінацію, що використовується в стандартній кислої суміші.
У той час як середня кисла суміш працюватиме, ця лимонна кислинка настійно віддається перевазі канатній дорозі.
1 частина простого сиропу
2 частини свіжого лимонного соку
З’єднайте інгредієнти в ємність з щільною герметичністю і добре струсіть.
Поради щодо кислого змішування:
Зробіть невелику або велику партію, скільки вам подобається.
Наприклад: щоб зробити 1 склянку лимона кислим, змішайте 1/2 склянки простого сиропу з 1 склянкою лимонного соку. Це зробить близько 5 канатних машин.
В середньому лимон дає близько 1 3/4 унції соку. Вам знадобиться близько п’яти лимонів на 1 склянку лимонної кислої. Для зручності роботи рекомендуємо використовувати ручну або електричну соковижималку.
Наскільки сильна канатна машина?
Використовуючи точні вимірювання та марки, для яких була розроблена канатна дорога, ми можемо оцінити цей коктейль приблизно в 18 відсотків ABV (36 доказів).
Теги рецептів:
- Ром коктейль
- американський
- вечірка
- напій
