Фотосток Ізраїль / Getty Images
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції печених фрикадельок
Цей італійський рецепт фрикадельок для дітей досить простий в приготуванні і здоровий для серця, тому що фрикадельки виготовляють з меленої круглої яловичини з нежирною яловичиною, знежиреного знежиреного молока, а також смажать, а не смажать.
Їжте так, як є, або додайте до соусу для спагетті, супів, тушкованих страв, запіканок або на бутерброд . Ви також можете використовувати цю суміш для приготування котлета.
Інгредієнти
- 1 велика цибуля (очищена від шкірки і подрібнена)
- 1 фунт земної круглої форми
- 1/3 склянки сухарів (сухих)
- 1/3 склянки сиру пармезан (тертий)
- 1/3 склянки випареного молока (знежирене)
- 1 велике яйце (кімнатної температури)
- 1 1/2 чайної ложки приправи з італійської трави
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
У середній мисці з’єднайте нарізану цибулю, мелений круглий, панірувальні сухарі, тертий сир пармезан, випарене знежирене молоко, яйце, приправу з італійської трави, часниковий порошок, сіль та перець.
Чистими сухими руками ретельно перемішайте всі інгредієнти. Промийте руки водою, але не сушіть їх. Вологими руками сформуйте суміш на 15 фрикадельок, закочуючи м'ясну суміш між долонями рук. Кожна фрикаделька повинна бути діаметром близько 1 3/4 дюйма.
Коли ви закінчите закочувати фрикадельки, вимийте і висушіть руки. Поставте підставку для духовки в 7 дюймів від модуля обвалки. Якщо ви використовуєте каструлю з бройлером, вийміть її з бройлера та увімкніть бройлер.
Обмажте каструлю бройлера або облямовану форму для запікання спреєм з рослинним маслом. (Переконайтесь, що ви знаходитесь далеко від бройлера під час обприскування, щоб спрей не запалювався.)
Розкладіть фрикадельки на розпиленій сковороді в 3 ряди, по 5 фрикадельки в кожному ряду. Поставте каструлю на духовку. Зварити фрикадельки протягом 5 хвилин.
За допомогою духовки вийміть каструлю з бройлерів. За допомогою щипців переверніть фрикадельки. Поверніть сковороду до бройлеру. Зварити на 5 хвилин довше. За допомогою духовки вийміть каструлю з бройлерів.
Їжте так, як є, або додайте до соусу з спагетті, супів, тушкованих страв, запіканок або на італійському хлібі з соусом маринара та сиром моцарелла, підсмаженими в духовці або під бройлером. бройлер. Пропустіть сир, якщо хочете сендвіч з низьким вмістом жиру.
Чи краще для вас ґрунтова кругла або наземна філе?
Все залежить від того, яким ви хочете, щоб ваш кінцевий продукт був - схудлий або жирніше, ніж мелений патрон, але все-таки дещо соковитіший.
Якщо ваш вибір був більш пізним, ніж мелений патрон (80% худорлявий, 20% жирності), але все-таки дещо соковитий, то молодий філе (85% худорляве, 15% жиру) - це шлях.
Теги рецептів:
- фрикадельки
- закуска
- американський
- падіння
