Андреа Парріш - Гейєр / Флікр
- Всього: 36 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 16 хв
- Вихід: 1 порція
Інгредієнти
- 6 унцій шовкового тофу
- 1 середній банан
- 2/3 склянки соєвого молока
- 1 склянка замороженої або свіжої чорниці, розділена
- 1 столова ложка меду
- Необов’язково: 2 - 3 кубики льоду
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Злийте шовковий тофу для видалення зайвої води (шовковий тофу має високий вміст води).
Почистіть і поріжте банан. Помістіть на форму для запікання і заморожте близько 15 хвилин (це допомагає пюре стає густішим).
Збийте банан, тофу і соєве молоко протягом 30 секунд в блендері.
Додати 1/2 склянки чорниці і обробляти до однорідності.
Додайте залишилися чорницю, мед і кубики льоду, якщо використовуєте, і обробіть ще раз до однорідності.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Заморожуючи банан і використовуючи заморожену чорницю, вам, ймовірно, не доведеться додавати кубики льоду в цей коктейль, і це робить чудовий рецепт для будь-якої пори року, а не лише тоді, коли чорниця на самому піку. М'який і вершковий шовковистий тофу - це тофу на вибір коктейлів та коктейлів. Якщо його немає, ви можете замінити 2/3 склянки простого нежирного йогурту (якщо вам не потрібно, щоб цей напій був безмолочним).Безкоштовно збільшуйте вміст білка у вашому пюре, додавши 1 або 2 чайні ложки зародків пшениці.
Варіації рецепту
- Ви можете поміняти чорницю на полуницю, якщо вам подобається, або спробувати цей пюре з персиками, сливами або іншими відборами улюбленого фрукта. Якщо у вас немає меду, кленовий сироп є хорошим замінником. Це додасть трохи іншого аромату, але добре доповнить фрукти.
Сілкен проти звичайного тофу
Шовковий тофу і звичайний тофу мають різну консистенцію і є ідеальним для різних типів рецептів. Шовковий тофу, який ще називають м'яким тофу або японським тофу, дуже м'який і гладкий, звідси і назва, і легко розпадається, тоді як звичайний тофу є більш твердим і твердим. Ця величезна різниця в текстурі означає, що вони не взаємозамінні в рецептах; регулярний використовується, коли тофу потрібно нарізати кубиками або нарізати шматочками, а шовк визначається, коли тофу потрібно змішати і стати густим і вершковим. Товчений шовк - ключовий компонент веганських десертів, коктейлів та соусів.
Незалежно від того, вживаєте ви тверду або шовкову, харчовий вміст буде однаковим, оскільки різниця між двома стилями тофу полягає в тому, як вони обробляються. Додавання тофу до рецепту принесе хорошу дозу низькокалорійного, нежирного білка та пристойну кількість кальцію, зробивши його здоровим вибором.
Теги рецептів:
- Тофу
- сніданок
- американський
- літо
