Чорничні кекси з рикоттою.
Джон Е. Келлі / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 12 булочок (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 181 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 21г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 кексів (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 181 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 24мг | 8% |
| Натрій 223 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 21г | 8% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 108мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Рікотта є важливим інгредієнтом багатьох італійських страв, але ви часто закінчуєтеся залишком сиру, який залишається невикористаним, коли ви робите невеликі версії рецепту, всього на два. Чорничні кекси з рикоттою - це дуже смачний спосіб використання цієї залишки рикотти.
Цей рецепт робить чудово вологі кекси, які мають хороший термін зберігання; вони триватимуть два-три дні, перш ніж вони почнуть застаріти, а також добре замерзнуть. Чорниця - літнє частування, в сезон в липні та серпні, залежно від місця проживання. Ви також можете використовувати заморожену чорницю - вживайте їх прямо з морозилки, не розморожуючи.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки борошна
- 3/4 склянки цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 3/4 склянки сиру рікотта (найкраще повноцінна рикотта)
- 1/3 склянки рапсової олії
- 5 столових ложок молока (цільного)
- 1 яйце
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1 склянка чорниці (свіжа)
Кроки, щоб зробити це
Духовку нагріваємо до 375 F і обприскуємо стандартну каструлю для кексів на 12 чашок олією.
Змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці.
Збийте разом рикотту, олію, молоко, яйце та ваніль. За допомогою шпателя перемішайте рідкі інгредієнти в сухі інгредієнти. Будьте обережні, щоб не перемішати.
Складіть в чорницю, після чого наповніть чашки для булочок на три чверті повного шляху.
Випікайте 20 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр однієї булочки, не вийде чистою.
Остудіть сковороду на дротяній стійці протягом 10 хвилин. Поверніть каструлю догори дном, і кекси будуть ковзати, коли ви готові подавати.
Теги рецептів:
- чорниця
- сніданок
- американський
- назад до школи
