Діана Раттрей
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 8 - 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 91 | Калорійність |
| 3г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 - 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 91 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 3г | 4% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 33мг | 11% |
| Натрій 90мг | 4% |
| Всього вуглеводів 15г | 6% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 39мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Запечений пиріг з пудингу схожий на кабачок. Чорниця закінчується густою і підсолодженою під м'яким, подібним до пирога топом. Цукор, кукурудзяний крохмаль і окріп заливаються над тістом для отримання хрусткої, цукрової обробки. Пиріг з пудингу найкраще робити зі свіжої чорниці, але можна використовувати заморожені талі ягоди.
Викладаємо торт з пудингом в десертні страви і зверху велику ложку ванільного морозива або долонку збитих вершків. Спробуйте тепло, це смачно!
Інгредієнти
- 2 склянки чорниці (свіжої або замороженої)
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 склянка борошна (універсальний)
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха (мелений)
- 1 1/2 склянки цукру (розділено)
- 1/2 склянки молока
- 1 велике яйце
- 1/4 склянки вершкового масла (розтопленого)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 склянка води (кипляча)
- Необов’язково: збиті вершки або морозиво для подачі
- Необов’язково гарнір: мускатний горіх або кориця з цукром
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F.
Злегка змастіть вершковим маслом 1 1/2-квартовий деко для випічки.
Чорницю викладаємо в форму для запікання і підливаємо лимонним соком.
У середній мисці для змішування з’єднайте борошно, розпушувач, сіль, мускатний горіх і 3/4 склянки цукру.
Збийте молоко, яйце, розтоплене масло і ваніль.
Викладаємо тісто по ягодах.
У мисці з’єднайте залишилися 3/4 склянки цукру з кукурудзяним крохмалем; перемішуємо, поки добре не змішається.
Рівномірно розсипте цукрову і кукурудзяну крохмаль сумішшю по шару теста.
Повільно залийте окропом шар шару цукру і кукурудзяного крохмалю.
Випікайте при 350 F протягом 40 - 50 хвилин або до тих пір, поки верхній шар пирога не стане твердим і золотисто-коричневим.
Подайте пиріг з пудингом в теплому вигляді з ложкою ванільного морозива або підсолодженими збитими вершками.
При бажанні гарнір натерти на тертці з мускатного горіха або кориці.
Кухонні записки
- Використовуючи заморожену чорницю в хлібобулочних виробах, розморожуйте їх на друшляку під холодною проточною водою, поки вода не стане майже прозорою. Нехай вони стікають, щоб видалити якомога більше зайвої вологи. Якщо ви коли-небудь відчували неприємний смак у печиві чи інших хлібобулочних виробах, це може бути ваш розпушувач. Купуючи розпушувач, перевірте етикетку; він повинен читати "без алюмінію".
Теги рецептів:
- чорниця
- десерт
- американський
- весна
