Клер Коен
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: складає 1 стакан (подається 10-12)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 29 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: складає 1 стакан (подається 10-12) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 29 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 1% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 1757мг | 76% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 16мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це основна, але традиційна витягнута свинина, яка дасть вам найкращі шанси на приготування чудової партії свинячої барбекю зі свинини. Здається, що він містить багато чорного перцю, але цей аромат пом'якшиться під час куріння, надаючи дотику тепла, не перестаючи бути сильним.
Але не зупиняйтеся на вживанні цієї кашки разом зі своєю витягнутою свининою. Після того, як ви закінчили її курити, і ви витягнули свинину, присипте трохи цього натирання м'ясом. Цей крок може зробити різницю між хорошою витягнутою свининою та фантастичною "найкращими шансами" на свинину.
Інгредієнти
- 1/4 склянки коричневого цукру
- 1/4 склянки паприки
- 3 столові ложки солі
- 2 столові ложки чорного перцю
- 1 столова ложка кайєна
- 2 чайні ложки сухої гірчиці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій мисці або ємності змішайте всі інгредієнти: коричневий цукор, паприку, сіль, чорний перець, кайену і суху гірчицю. Переконайтесь, що в бурому цукрі немає грудок, і щоб у нього все було тонкої консистенції.
Ущільнюйте ємність, поки не будете готові до використання руб.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Цю кашку можна зберігати в герметичній ємності в прохолодному темному місці протягом декількох місяців. Позначте його вмістом та датою. Хоча це буде зберігатися довше безпечно, спеції з часом втрачають свою потенцію та складність. Відмовтеся від нього, якщо ви побачили будь-яку цвіль або виявили позашляховики. Щоб скористатися рубером, струсіть ємність, щоб переконатися, що всі спеції добре перемішані. Попрацюйте суміш в м’ясі приблизно за годину, перш ніж вона перейде на курник. Збережіть частину кашки, яку потрібно посипати під час куріння, щоб замінити загублений під час повороту. Потім продовжуйте і трохи посипте готове м'ясо після того, як ви його витягнули.
Тріскату свинину традиційно подають або як основну страву зі сторонами, або на булочці як бутерброд. У традиції Кароліни пропонується тонкий соус з оцтового столу, щоб кожна людина могла додати стільки або якомога менше. Якщо ви звикли до товстого соусу з барбекю в стилі Канзас-Сіті, томатний соус може виглядати дивним. Але це оригінальний соус для барбекю, і цей тонкий соус з оцту дозволяє солодкості свинини просвічувати наскрізь. Найкращі шанси натерти разом із його цукром сприяли природній солодкості свинини.
Типові сторони, що подаються зі свининою, включають тушкованих цуценят, тушонку Брансвік та соус з майонезу. Звичайно, найкращим напоєм є солодкий чай.
Теги рецептів:
- натерти
- потягнув свинячий натер
- антре
- південний
