Олександра Граблевський / Фотодиск / Гетті Імідж
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Коктейль базилік-іка - хороший вибір, якщо ви хочете спробувати щось унікальне. Він пропонує виразний аромат базиліка на тлі підсолодженої суміші джин та бузини, що робить його ідеальним коктейлем для весняного та літнього задоволення.
Рецепт - це створення Кріса Міллігана, Бармена Санта-Фе, який творить свою магію за баром у Нью-Мексико. У ньому свіжий базилік поєднується з Плімут-джином замість лондонського сухого, оскільки фруктовий профіль Плімута так добре діє проти трав. Бузина та два горіхи - це лише глазур на торті, яка приводить це в рівновагу.
Навіть гарнір фантастичний! Для завершення роману Мілліган пропонує обернути помаранчевий кручок навколо листя базиліка.
Інгредієнти
- 4 великих листя базиліка
- Лимонний сік 1/2 унції (свіжий)
- 1/2 унції простого сиропу
- 2 унції Плімут Джин
- Лікер бузини 1/2 унції (Сен Жермен)
- 1 помаранчевий помаранчевий горький (Regan's)
- 1 штрих Гірки Пейшо
- Гарнір: лист базиліка
- Гарнір: довга помаранчева закрутка
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Збийте базилік, лимонний сік і простий сироп на дні склянки для перемішування.
Додайте джин, лікер з бузини та гірку. Наповніть льодом і закрийте склянку для перемішування за допомогою шейкера Boston.
Струсіть 10-12 секунд, потім процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Для гарніру згорніть листочок базиліка, потім оберніть навколо нього помаранчеву кручку і помістіть всередину склянки.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Свіжий базилік пропонує кращий аромат для коктейлів, ніж сушена трава. Навіть заморожування, яке рекомендується для консервації, найкраще зарезервувати для їжі. Щоб переконатися, що у вас є напої зі свіжим базиліком, подумайте про додавання його у свій сад. Навіть якщо просто у вашому кухонному вікні, рослина легко вирощувати. Міліган пропонує за цим рецептом багатий простий сироп, тому змішайте цукор і воду в рівних частинах (у співвідношенні 1: 1). Свіжий лимонний сік завжди вважається кращим для найкращої дегустації коктейлі, особливо подібні до цього, які пропонують м'які, свіжі смаки. Середній лимон повинен давати 1 3/4 унції соку, що більш ніж достатньо для одного коктейлю базиліка-іка.
Варіації рецепту
- Якщо ви віддаєте перевагу, зробіть простий сироп з базиліка і пропустіть кашку. Це хороший вибір, якщо ваші трави починають в’янути, але ви хочете зберегти їх аромат. Просто використовуйте основний простий рецепт сиропу і додайте п’ять або більше листя базиліка, даючи йому крутитися, поки сироп не охолоне. Хоча рекомендується Плімут Джин, це не означає, що інші стилі джину не працюватимуть. Ви можете спробувати щось із м'яким профілем, ніж середній у Лондоні сухий. Подумайте про такі марки, як Хендрік, Авіація або Ботанік, і вивчіть свої варіанти звідти. Цей рецепт також буде відмінним застосуванням для шавлії, якщо у вас є ця трава і у вас закінчується базилік.
Наскільки сильна василька-іка?
Міцність базиліка-іки еквівалентна середньому мартіні, який включає кілька безалкогольних змішувачів. Як правило, це похитнеться до близько 23 відсотків ABV (46 доказів). Це не найлегший напій, про який добре пам’ятати, бо один занадто багато може набити вас п’янішим, ніж очікувалося.
Теги рецептів:
- джин-коктейль
- коктейль з базиліка
- американський
- день матері
