Діана Раттрей
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12-16 порцій
Цей банановий пиріг - це вологий і смачний шар торта, увінчаний приготованою карамельною глазур'ю. На зображеному торті ми використовували морозиво з сиром. Це вологий і смачний торт.
Торт ароматизують ваніллю і невеликою кількістю екстракту лимона, або використовують більше ванільного екстракту.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки вершкового масла, розм’якшене
- 1 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1 склянка пюре стиглого банана (приблизно від 2 до 3 маленьких до середніх бананів)
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 чайної ложки лимонного екстракту або більше ванілі
- 1/2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів або пеканів
- 2 1/4 склянки тортного борошна, 9 унцій
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 3/4 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 склянки протертого молока * або пахта
- Карамельна глазур
- 2 склянки цукрового або темно-коричневого цукру, міцно упаковані
- 6 столових ложок вершкового масла, розм’якшене
- Тире сіль
- 1/2 склянки молока
- 2 склянки просіяного цукрової пудри
- 1 чайна ложка ванілі
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F (180 C / Газ 4). Масло і борошно дві 9-дюймові каструлі для торта.
У великій мисці для перемішування збийте 1 1/2 склянки вершкового масла і гранульований цукор. Додати пюре з бананів; добре збити електричним міксером протягом 1 хвилини.
Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
Додайте ароматизатори і 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів або пеканів.
У мисці з’єднайте борошно для торта, розпушувач, соду та сіль; збити в вершкову суміш, чергуючи з кислим молоком або пахта, починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Збийте 2 хвилини на середній швидкості електричного міксера.
Рівномірно розподіліть тісто між двома підготовленими каструлями для торта.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або до тих пір, поки не пройдуть тести на корж.
Остудіть на дротяних стелажах протягом 10 хвилин; зняти з каструль і ретельно охолодити шари на стелажах.
Поки пиріг охолоне, зробіть глазур.
У каструлі з’єднайте коричневий цукор, 6 столових ложок вершкового масла, шматочок солі та 1/2 склянки молока; довести до кипіння на середньому вогні.
Коли мова йде про повний кипіння, починайте його призначати. Варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Зняти суміш з вогню; дайте постояти 8 - 10 хвилин.
Поступово додайте в суміш цукрову пудру, збиваючи електричним міксером. Продовжуйте бити до тих пір, поки глазур не набуде хорошої консистенції, що розтікається; додати ваніль і добре збити.
Заморозити шарики торта і посипати 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів або пеканів.
* Щоб зробити 1/2 склянки кислого молока, покладіть 1/2 чайної ложки оцту або лимонного соку в (рідку) мірну чашку. Додайте молоко до 1/2 склянки. Перед використанням залиште настоятися близько 5 хвилин.
Теги рецептів:
- Банан
- десерт
- американський
- назад до школи
