Ялина їсть / Діана Чиструга
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4-6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 100 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 100 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 19мг | 6% |
| Натрій 317мг | 14% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 14мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Багато років тому в прибережних районах Нової Англії фаршировали рибу для вечері подяки, а не індичку, і, найчастіше, цю рибу тріску чи пікша. Тріска - це морська риба з білою, нежирною і твердою плоттю. Пікша - це морська риба, яка має відношення до тріски, але має менші розміри. У цьому рецепті начинка цілої риби призводить до отримання в’ялої м'якої риби, що має лише відтінок димності від смужок бекону, покладених на всю рибу під час випікання.
Щоб бути по-справжньому традиційним, ви б подавали цей рецепт з тріски з вареною або смаженою картоплею та горохом, але з цим можна піти де завгодно. Якщо ви використовуєте велику тріску для цього рецепту, ви можете подати 4 - 6, пикша, мабуть, буде служити лише двом.
Принесіть на День подяки вуглеводи: 14 турецьких начинок та нарядів
Інгредієнти
- 1 ціла риба (або пікша)
- 1 партійна начинка на ваш вибір
- Кошерна сіль
- 8 - 10 смужок бекону
- Гарнір: Лимони
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Переконайтесь, що тріску або пижму добре очистити та вимити. Можна залишати голову ввімкненою чи вимкненою. Обріжте плавники ножицями або ножицями.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Погладьте зовнішність та інтер’єр сухим паперовим рушником Посоліть його злегка і покладіть на змащений змащений лист для випічки.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Розігрійте духовку до 400 F.
Наповніть порожнину риби улюбленою начинкою. Помістіть надлишки начинки в посуд для запіканки, щоб приготувати поруч з рибою.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Закрийте порожнину тріски шпажками, засуваючи їх у живіт і виходячи з нього.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Покладіть смужки бекону над рибою по діагоналі. Якщо ви виймаєте голову, переконайтеся, що смужки бекону добре покривають зрізаний кінець, інакше він висохне.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Випікайте в духовці 10 хвилин на дюйм товщини тріски, як правило, від 40 до 50 хвилин.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Як тільки бекон стане хрустким, вийміть його і подавайте разом з картоплею. Вийміть бекон як мінімум за 10 хвилин до кінця варіння, щоб скоринка була рибною.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Для подачі обережно вийміть тріску з аркуша для випічки - можливо, вам доведеться використовувати два великих шпателя - на блюді з подачею. Вийміть шампури і нехай начинка розливається на блюді.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Розкладіть лимони та варену чи смажену картоплю навколо та подавайте відразу.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Теги рецептів:
- Пікша
- антре
- американський
- подяка
