Діана Раттрей
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 416 | Калорійність |
| 25г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 416 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 25г | 32% |
| Насичений жир 15г | 75% |
| Холестерин 162 мг | 54% |
| Натрій 561 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 132мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Пікша - це м'яка та легка в приготуванні риба, і великий фаворит у моїй родині. Ці запечені філе махрової їжі (або тріски) запікаються простим начинками з свіжої панірувальної сухарі, приправленою рубаною зеленню, часником, маслом і сиром пармезан. Деякий важкий крем висипається над філе пікша для насиченого покриття.
Цей смачний запечений пиріг робить чудову повсякденну страву з картоплею або рисом та гарніром з овочами або салатом.
Інгредієнти
- Філе пижми або тріски 1 1/2 фунта
- Сіль і перець
- 3 скибочки білого хліба
- 1/3 склянки тертого сиру пармезан
- 1 ч. Ложка подрібненого часнику
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- 1 столова ложка свіжої трави, наприклад, цибуля-зелень і кріп (нарізаний)
- 5 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
- 1/3 склянки важкого крему
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 350 F.
Наріжте рибне філе шматочками розміру.
Вершкове масло викласти неглибоко в 2 чашки для випічки.
Розкладіть рибне філе в підготовлену форму для випічки і посипте сіллю і перцем.
У кухонному комбайні обмацуйте хліб пармезаном, часником, петрушкою та зеленню.
Перекладаємо панірувальні сухарі в миску і кидаємо розтоплене масло.
Посипте панірувальні сухарі рибою. Крем збийте на всі.
Випікайте пижму в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або поки риба легко не розплавиться виделкою.
Поради
- Коли риба закінчена, вона повинна легко пластівці. Для перевірки вставляйте зубчики виделки в найтовстішу частину філе під невеликим кутом. Трохи закрутіть виделкою, щоб витягнути частину риби. Він повинен розшаровуватися і виглядати непрозорим. Зробіть сухарі з добовим хлібом і заморожте їх. Розірвіть хліб невеликими шматочками і пульсуйте в кухонному комбайні, щоб вийшла груба або тонка крихта. Заморожуйте крихту в блискучих пакетах на термін до 6 місяців. У вас будуть хлібні сухарі для тефтелі, фрикадельки та начинки із запіканки, коли вони вам знадобляться.
Теги рецептів:
- і вершки
- трави
- морепродукти
- антре
