Діана Раттрей
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 48 кульок (48 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 64 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 48 куль (48 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 64 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 28мг | 9% |
| Натрій 109мг | 5% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 42мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці шпинатні кульки неймовірно смачні, прості в приготуванні і готові всього за 35 хвилин. Зроблені з м'яким сиром пармезан, сухарями і яйцями, вони чудово підходять як закуска на вечірку, або як частина розповсюдження вечірки. Використовуйте їх як м'ясну фрикадельку з соусом з спагетті та маринари для вегетаріанської альтернативи, а великі партії випікайте та заморожуйте під час страви в останні хвилини, поданої з картопляним пюре та салатом.
Хрустка і суха зовнішня скоринка робить їх відмінною їжею для пальців, оскільки для їх подачі вам знадобляться лише серветки. Різноманітні соуси для спринцювання створюють чудовий супровід, як зерниста гірчиця, сметанний соус із кропу, соус маринара, майонез з шиполь , гірчиця та майонез, або навіть гострий гуакамоле. Зробіть їх меншими за розміром і покладіть трісками на шпажки з помідором черрі між ними.
Інгредієнти
- 2 пакети шпинату (10 унцій) (заморожений, нарізаний)
- 3/4 склянки вершкового масла (розм’якшене)
- 2 склянки заправленої травою крихти
- 1 склянка сиру пармезан (свіжоспечений)
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- 4 великих яйця
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха (або за смаком)
- Необов’язково: 1/2 склянки сухарів (приправлені або звичайні)
- За бажанням: 2 столові ложки цибулі (дрібно нарізаний)
- Необов’язково: 4 столові ложки подрібнених пеканів, кедрових горіхів або волоських горіхів.
- Необов’язково: 1/4 склянки червоного болгарського перцю (дрібно нарізаного)
- Необов’язково: 1/4 чайної ложки кайєни
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Готуйте шпинат, дотримуючись інструкцій на упаковці. Злийте його в друшляк, натискаючи за допомогою миски або великої кулінарної ложки, щоб вичавити якомога більше рідини.
У великій мисці з’єднайте теплий шпинат з розм’якшеним маслом. Додати фаршировану крихту, сир пармезан і цибулю з фаршем. Добре перемішайте і додайте сіль і перець за смаком, плюс мускатний горіх. Пам’ятайте, що в начинні крихти вже є сіль, тому спочатку полегшіть і ще раз перевірте приправу безпосередньо перед випічкою.
У невеликій мисці збийте яйця злегка і додайте їх до шпинатної суміші. Ретельно з’єднайте і остудіть суміш близько 30 хвилин, накривши кришкою.
Розігрійте духовку до 350 F.
Поки суміш охолоне, вистеліть великий облямований лист для випічки пергаментним папером або обприскайте його антипригарним способом для готування або випічки.
Якщо використовуєте, покладіть дрібні сухі панірувальні сухарі в тарілку або миску.
Як тільки суміш охолоне, використовуйте закруглену чайну ложку або маленьку совок для печива і формуйте шпинатну суміш у невеликі кульки. Якщо суміш прилипає до рук, змочіть їх холодною водою під час роботи.
Розкачайте кожну кульку в сухарях, поки вона злегка не покриється, і покладіть її на форму для випічки, залишивши приблизно 1/2 дюйма місця між ними.
Випікайте близько 15 - 20 хвилин, або поки вони не почуваються міцними на дотик.
Якщо ви подаєте їх в якості закуски, тримайте їх в теплі на гріючій підносі або на фуршетному сервері, посуді з розтирання або повільній плиті.
Насолоджуйтесь!
Шпинатні кульки як головне блюдо
Ось кілька пропозицій, як використовувати ці шпинатні кульки як основне блюдо:
- Макаронні вироби: готуйте короткі макарони та обмазуйте соусом песто або червоним соусом. Помістіть 4 кульки шпинату на людину і натріть на кожній мисці додатковий пармезан. Сендвіч: Використовуйте свіжий багет і наріжте по довжині. Покладіть шматочки Брі і запікайте 5 - 7 хвилин, поки сир не стане теплим. Покладіть фрикадельки на хліб і закрийте багет. Наріжте 3 великі бутерброди або 6 середніх. Бранч: Помажте одне яйце на гостя і покладіть його на 4 теплих кулі шпинату. Подавати з зеленим салатом і свіжим хлібом. Veggie Burger: Формуйте суміш як пиріг і запікайте до твердості. Використовуйте кунжут із кунжуту, пряний майо, будь-який нарізаний сир за вашим смаком, скибочки помідорів, свіжий салат та побудуйте вегетаріанські бургер. Подавайте з фрі в духовці і кетчупом. Дитячий обід: пакуйте 2 твердо зварених яйця, 4 фрикадельки зі шпинатом, 1 яблуко та 1/2 склянки сліду для здорового обіду, наповненого білками.
Теги рецептів:
- шпинат
- закуска
- американський
- вечірка
