Сергій Таликов / EyeEm / Getty Images
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Маринат: 30 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 518 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 54г | Вуглеводи |
| 47г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 518 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 133мг | 44% |
| Натрій 1592мг | 69% |
| Всього вуглеводів 54г | 20% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 47г | |
| Кальцій 153мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Азіатські натхненні аромати відмінно справляються з м'яким смаком риби-меч. У цьому рецепті рибу-меч спочатку маринують у солодкій і кислої суміші меду, соєвого соусу, часнику, імбиру та лайма, а потім підсмажують соусом під час готування на гарячій грилі. Результати - це ароматний шматок риби зі смачно острам глазур'ю.
Подайте рибу з пареним рисом і соусом з бок-чой. Або на грилі трохи зеленого та жовтого кабачків та червоного болгарського перцю для приємного кольорового кольору.
Інгредієнти
- 2 (6-унційні) стейки риби-меч
- 3 столові ложки меду
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 - 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка свіжого імбиру (тертого)
- 1 чайна ложка цедри липи
- 1 лайм (соковитий)
- 1/4 чайної ложки білого перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть рибу у велику скляну миску або неглибоку форму для запікання.
З’єднайте інгредієнти маринаду в невеликій мисці і залийте рибою. (Не забудьте рівномірно покрити рибу з обох сторін.) Накрийте посуд пластиковою упаковкою і поставте в холодильник на 30 хвилин до 1 години.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Злегка змастіть кулінарну решітку.
Вийміть рибу з маринаду, обов’язково зарезервувавши маринад.
Помістіть рибу на змащений масляною решіткою і змастіть маринад. Дайте варитися 3 - 4 хвилини, переверніть, а іншу сторону покрийте маринадом. Дайте рибі варитися ще 5 хвилин.
Як тільки риба непрозора в центрі, зніміть з вогню і подайте.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Ви не хочете, щоб риба-меч сірого кольору з коричневими лініями крові. Риба-меч є в розпалі серпня по жовтень, але заморожену рибу-меч можна знайти цілий рік. Цей рецепт вимагає отримання рослинного масла, але будь-яке нейтральне масло буде робити. Уникайте оливкової олії або будь-якої сильної ароматизованої олії, оскільки вона змінить або переповнить маринад.
Теги рецептів:
- риба
- вечеря
- азіатський
- готування
