Хью Джонс / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 2 порції (2 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 940 | Калорійність |
| 53г | Жир |
| 76г | Вуглеводи |
| 41г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції (2 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 940 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 53г | 68% |
| Насичений жир 26г | 131% |
| Холестерин 526мг | 175% |
| Натрій 1518мг | 66% |
| Всього вуглеводів 76г | 27% |
| Дієтична клітковина 7г | 24% |
| Білок 41г | |
| Кальцій 847 мг | 65% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Яйця Англсі можуть виглядати не найкрасивішим блюдом на блоці, але повірте, у нього є один з найкращих смаків, коли його грядка з м'якого картопляного пюре з твердими вареними яйцями, всім смаженими в густий вершковий цибуля-порей та сир.
Цей смачний валлійський рецепт ідеально підходить для вегетаріанців як самостійне блюдо, або яйця Англсі можна поєднати з м'ясом, і особливо добре поєднується з котлетами на грилі бекону.
Яйця Англсі походять з Англсі, великого острова, що проникає в Ірландське море, відокремлене від Північного Уельсу Менайською протокою.
Інгредієнти
- 1/2 кількості картопляного пюре (або використовувати залишкову пюре)
- 1 унція вершкового масла
- 2 великих цибуля-порей (вимиті, дрібно нарізані)
- 1 склянка молока
- 1 столова ложка борошна
- 3 унції сиру чеддер (тертий)
- 4 твердо зварених яйця (очищені від шкірки і розрізані на кусках)
- 3 столові ложки сухарів
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 200 C / 400 F / газ 6.
Розплав 1 ос. / 25 гр. вершкового масла у великій, просторій сковороді. Додати дрібно нарізаний цибуля-порей, щедро приправити сіллю і трохи перцю. Готуйте 5 хвилин на середньому вогні, поки цибуля-порей ще тільки не почне розм’якшуватися, стежте, щоб він не пригорів.
Злегка підняти вогонь, розмішати борошно, варити 2 хвилини безперервно помішуючи. Ще помішуючи, повільно додайте молоко, продовжуйте готувати близько 2 хвилин, щоб вийшов густий вершковий соус. Тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин, потім додайте половину сиру, перемішайте, а потім перевірте приправу.
Щедро змащуйте посуд, стійку до духовки, досить глибоку, щоб взяти всі інгредієнти, але не занадто широкі, ви хочете товсті шари картоплі та соусу. Спочатку додайте картопляне пюре, розкладіть, щоб покрити основу страви товстим шаром. Акуратно розташуйте четвертинки яєць, обережно просуваючи кожну в м’яке пюре. Залити соусом цибулю-порей.
Змішати сир, що залишився, з панірувальними сухарями і посипати соусом. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 хвилин або до кипіння і зверху золотисто-коричневої скоринки.
Подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса, особливо смачного з котлетами бекону.
Теги рецептів:
- Чеддар
- обід
- британський
- назад до школи
