Juj Winn / Getty Images
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 20 унцій. сік (подається 1-2)
Холодно в холодний день і вам потрібно щось зігріти? Шукайте не далі, ніж імбир. Його зігріваючі властивості використовуються тисячі років!
Імбир є головною лікарською рослиною вже понад 5000 років. Його використовують для лікування багатьох проблем, починаючи від полегшення болю до нудоти, морської хвороби до інфекції та сексуальної дисфункції до цинги.
Сьогодні багато його давніх і традиційних народних засобів знайшли свій шлях у сучасну медицину!
Імбир, є членом родини Zingiberaceae, що включає кардамон і куркуму. Це була одна з найцінніших спецій, що торгували Шовковою дорогою, яка з'єднувала Азіатський континент з Індією та далеко на захід із Європою.
У народній медицині імбир має давню і казкову історію. Його зазвичай призначали як афродизіак, а також для лікування будь-якої кількості кишкових та травних проблем, включаючи запори, і відпускали для купірування коліків. Імбир застосовувався для зменшення запалення та допомоги при неврологічних та нервових системах. Його зазвичай використовували для лікування інфекцій, таких як застуда та грип, і для того, щоб доставляти тепло організму.
Вважається, що імбир зародився в Китаї і швидко поширився в Індію та Африку, звідки він пробився до стародавніх римлян і європейців і до Ямайки. Свого часу Ямайка була провідним виробником імбиру.
Дивовижні харчові переваги
Сьогодні ми розуміємо набагато більше про силу цієї чудової спеції, і чому вона шанувала в древньому світі таку високу повагу не лише за її фантастичний аромат, а й за цілющі властивості.
Надмірно калорійний і багатий вітамінами та мінералами, а також фітохімічними речовинами, такими як гінгерол, імбир забезпечує клітковину, велику кількість марганцю та магнію, а також хорошу кількість фосфору, кальцію, заліза, калію та цинку. Імбир також є багатим джерелом сполук В-комплексу, вітамінів С та Е. Його вміст вітаміну С є причиною того, що древні воягери носили цю спецію з собою, щоб уникнути цинги.
Останні захоплюючі дослідження
У лабораторних дослідженнях було показано, що гінгерол токсичний для певних ракових ліній, зокрема раку легенів, раку кровоносної системи, раку молочної залози, раку яєчників та пухлин підшлункової залози, кишечника та яєчників.
Дослідження також показали, що гінгерол діє як потужне протизапальне в боротьбі з наслідками ревматоїдного артриту та інших запальних захворювань.
Також показано, що він бореться з раком кишечника за даними науковців Інституту Гормеля університету Міннесоти!
Імбир також містить шогаоли, які були показані в дослідженнях для зменшення запалення, а також мають протидіабетичні та протиракові властивості.
З цих причин імбир є приголомшливим доповненням до ваших соків та коктейлів. Настільки ж маленька порція, яка має розмір великого пальця, може не тільки зігріти вас в холодний день, але й захистити вас від інфекції, запалення та болю!
Тепер давайте розглянемо мій улюблений рецепт соку та пюре з імбиру.
Інгредієнти
- Для соку:
- 2 яблука
- 2 моркви
- 1 стебло селери
- 1 шматочок свіжого імбиру
- 2 - 4 листя улюбленої зелені, такі як буряк, капуста, шпинат або пшеничний трава.
- Для коктейлю:
- 1 - 2 склянки улюбленого молока, таких як мигдальне, соєве, вівсяне, рис або молочне
Кроки, щоб зробити це
Ми любимо додавати кілька зелень до наших рецептів соків та коктейлів для їх неймовірного підвищення поживності.
Як льстец ми також додаємо горіхи, білковий порошок та насіння льону.
Теги рецептів:
- Морква
- напій
- американський
- суміш / процес
