Xsandra / Getty Images Наші редактори незалежно досліджують, тестують та рекомендують найкращі продукти; ви можете дізнатися більше про наш процес огляду тут. Ми можемо отримувати комісії за покупки, зроблені з обраних нами посилань.
Яловичина Кобе - це дуже високий сорт яловичини з японської худоби, вирощеної в Кобе, Японія. Ваг'ю (термін для японської худоби) відноситься до яловичини чотирьох конкретних порід, де б вони не вирощувалися. Генетика, дієта та поводження з wagyu створюють яловичий продукт із дуже бажаним смаком та ніжністю, який тане у роті.
Сьогодні є кілька американських виробників та імпортерів, які продають яловичину wagyu. За визначенням USDA, велика рогата худоба повинна бути принаймні напівплідною, з одним з батьків з чистокровного походження крові японської худоби. Хоча ввезення японської яловичини Кобе в минулі роки обмежувалося, вона зараз дозволена, але вона підпадає під дію тарифу і її важко знайти.
![](http://img.lybadvice.com/img///:0 data-click-tracked=false data-tracking-container=true data-expand=300 data-img-lightbox=false id=mntl-sc-block-image_1-0 />
<p>Каліфорнійська компанія Steaks and Game має величезний вибір відрізів яловичини wagyu від спеціальних порід великої рогатої худоби. Більша частина компанії wagyu імпортується з Австралії. Ви можете переглядати по крою, мармуровій шкалі або виробнику, а також вибирати з широкого спектру пропозицій, включаючи рибі, фланговий стейк, спідницю, вишукану планку, нью-йоркську смужку, грудку, гамбургери, ребра і навіть основне ребро wagyu.</p>
<p>Використовуйте варіант "на замовлення", щоб отримати ваш стейк настільки ж товстий або тонкий, як хочете. Хоча більшість замовлень відправляється в той же день, обробка продуктів на замовлення може зайняти від одного до трьох днів. Підпишіться на гриль-клуб для купонів та спеціальних пропозицій.</p>
</li>
<li>
<a id=)
![](http://img.lybadvice.com/img///:0 data-click-tracked=false data-tracking-container=true data-expand=300 data-img-lightbox=false id=mntl-sc-block-image_1-0-1 />
<p>Snake River Farms - ранчо в Айдахо, створене в 1968 році, яке розводить, переробляє та продає американську яловичину wagyu в ресторанах та споживачах. Ці велика рогата худоба - це схрещування порід вагю та чорного ангуса. Це звичайна практика для американського ринку, оскільки вона виробляє стейки з інтенсивним мармуровуванням японських порід та ароматом, який американці очікують на стейк. Господарство продає повний спектр нарізки, включаючи біфштекси, обсмаження, грудку, ребра, гамбургери та собак. Крім того, вони мають надрізи "Золотий сорт" з найвищим рівнем мармуровості.</p>
<p>Річка Snake River постачає свою продукцію заморожену через UPS або FedEx, і замовлення виходять того ж дня, якщо надійшло до 13:00 EST. Стандартна доставка займає один-три дні, а експрес-доставка займає два дні.</p>
</li>
<li>
<a id=)
