Ілюстрація: Емілі Данфі. © Ялина, 2019
Каліфорнія вирощує близько 80% усіх фруктів і овочів у США, тому каліфорнійські сезони багато в чому національні сезони, якщо ви не купуєте місцеве місце в іншому місці. Тобто, можливо, ви не зможете отримати щось місцеве, але навіть покупка на національному рівні підтримує зв’язок із сезонами півкулі, а це щось. Ви також можете шукати продукцію за сезонами: весна, літо, осінь, зима.
- Яблука, пізнє літо до осені (зберігання в холоді до весни) Абрикоси, пізня весна до початку літаАрішоки, весна та знову рання осіньАругула, доступні цілий рік, але найкраще навесні та восениАспарагус, найкраще навесні та на початку літаАвакадо, класично влітку, але зараз зібраний цілий рікБазиль, літоБець, цілий рікБельгійський Ендівій, доступний цілий рік, але найкращий восени та взимкуЧернина, літоБолов'янка, літорослини, раннє літоБрокколі, цілий рік, але найкраще восени та взимкуБрокколі Рааб, восени навесніБрусельська паростка, пізня осінь та зимаКапуста, найкраще в кінці осені та взимку, але доступні цілий рік -окружене тверде, літо і восениКери, пізня весна та літоЧипси (ака гарбазо-боби), свіжі влітку (сушені цілий рік) Цикорії, осінь і зимаЧили, літо і осіньКілантро, цілий рікКлементини, зимаКолларна зелень, цілий рікКорн, літоКрабельна квасоля, пізнє літо та осіньКукули, пізня весна в осіньЕдаме, осіньПосадкові квіти, весна і літоБелютні баклажани, літо і рання осіньЕскароле, осінь і зимаФава квасоля, весна, осінь весноюПредні голівки, веснаПиси, літо і осіньЧарлик, літо і осінь (зберігається цілий рік) Агрус, літоГрейпфрут, зима та веснаГреп, пізнє літо та рання осіньЗелений мигдаль, веснаЗелена квасоля, літо та рання осіньЧисові зелені чесноки та часник, веснаЗелений лук / Скальйони, весна через осінь Хорсрадіс, осінь і зимаГрукавка, пізнє літо і рання осіньКале, найкраще восени і взимкуКіви, зима і веснаКольрабі, пізня осінь весноюКумвати, пізня зима і веснаЛижко, осінь через весну Лимонник, літо і осінь Лимони, зима і весна цілий рік у національному масштабі, але найкраще навесні, Липи, наприкінці літа та восениМандарин Or віки, зимаМанго, літо Маріорія, літоМелони, літо і рання осіньМета, цілий рікМорелі, веснаМушники (культивовані), цілий рікМушники (дикі), весна до осеніНовий апельсин, зима та веснаНектаріни, літоМочки, веснаНова картопля, веснаОкра, пізнє літо та рання осінь, весна до осені (зберігається взимку) Орегано, цілий рікПарніш, цілий рікПарніс, осінь через веснуПечі, літоПеруса, осіньПере зелень, веснаПереси та горохові стручки, весна та рання літоПепер, літо та рання осіньПерсимони, осінь та рання зимаПливи та пліси, літо гранати, осінь, помело - Великий (Дайкон, іспанська, кавун та ін.), Осінь і зимаРапіні / Брокколі Рааб, осінь весною Малина, літо, ревінь, весна та рання літаРомано боби, літо і рання осіньРозвиток, круглий рікРутабага, осінь і зимаСага, круглий рік Сальсифікація, осінь і зимаСалло, літо і осінь (від зберігання до зими) Обстріл квасолі, літо і рання осінь чистий горох і сніг, весна, курятина, цілий рік, шпинат, цілий рік, ріпчаста цибуля, весна, капуста, цілий рік, кропива кропива, весна, літній кабачок, літо, полуниця, весна і літо солодкий лук, весна і влітку солодкі Картопля, осінь і зимаСоншоки / Єрусалимські артишоки, осінь і зимаТандарини, зимаТим, цілий рікТоматілоси, пізнє літо і осіньТамати, літо Морські падіння, весна та апельсини Валенсія, весна і літо Водяна косичка, цілий рікВадянці, літоЗимовий сквош, осінь і зима, літо Цвітіння кабачків, літо
