Образи креативної родини / Getty
Змішані коктейлі - це чудове частування та веселе доповнення до вечірок, особливо влітку. Спочатку може бути важко отримати стійкі результати, але кілька порад допоможуть вам створювати чудові маргарити та дайкірі кожен раз.
Змішування ідеальних коктейлів час від часу вимагає практики та рівня терпіння, якого можна швидко засвоїти. Зробити кокетливий коктейль дуже просто і так само легко зробити супий. Ці поради допоможуть вам змішати чудові напої протягом усього літа.
Зачекайте, щоб додати льоду
Додайте лікери, соки та фрукти в глечик блендера і перемішуйте до змішування. Роблячи це перед додаванням льоду, ви гарантуєте правильне перемішування цих інгредієнтів до того, як блендер перейде до роботи на льоду.
- Промийте фрукти під проточною водою і видаліть будь-які стебла або шкірку. Нарізати шматками близько 1 дюйма. Промийте трави і розірвіть на більш дрібні шматочки, видаливши будь-які стебла. Якщо внутрішня секція кришки блендера знімна, вона робить велику мірну чашку. Дізнайтеся, де його заповнити, щоб випити текілу чи ром, і зможете запобігти занадто слабким або занадто сильним напоям.
Додати тріснений лід
Менше льоду краще, тому почніть з приблизно 1 склянки на напій. Ви завжди можете додати більше льоду пізніше в процесі змішування, якщо виявите, що напій занадто водянистий. Почніть з тріщини або подрібненого льоду, оскільки кубики оподатковують двигун понад необхідне і можуть скоротити термін експлуатації двигуна і лопаток блендера. Якщо у вас жорсткий блендер, він може вам нарізати лід. Якщо у вас немає жорсткого блендера, і ви не хочете оподатковувати мотор тим, що у вас є, спробуйте скористатися мішком Lewis. Сумка Lewis - це простий спосіб розчавити кубики льоду, і це невелика, гідна інвестиція для вашого бару.
Почніть з повільної швидкості
Закріпіть кришку на глечику і почніть змішувати на повільній швидкості. Ось тут корисний імпульсний режим, тому що ви можете запустити і зупинити двигун короткими поривами, щоб нарізати будь-які великі інгредієнти та лід.
Нарощуйте швидкість
Починаючи з найменшої швидкості, як згадувалося раніше, опрацьовуйте цикли швидкості вашого блендера крок за кроком для найгладших заморожених коктейлів, що не містять.
Перевірте результати
Коли ви помітите, що блендер вже не звучить так, як тріщить великі шматочки льоду, слід перевірити консистенцію напою. Відкрийте кришку після того, як двигун зупинився, і перемішайте ложкою (довгий вал - ідеальна довжина для досягнення дна). Якщо ви помітили великі шматки, вам потрібно буде повторити кроки 3 - 5, поки всі вони не змішаться.
- Якщо суміш занадто тонка і водяниста, вам потрібно буде додати більше льоду і знову перемішати. Якщо суміш занадто ситна, додайте один із рідких інгредієнтів і повторно змішайте. Почніть з малого, тому що легко порушити баланс і зробити його занадто водянистим (це означає, що вам потрібно більше льоду, і цикл триває).
Поради
- Використовуйте свіжі фрукти, коли це можливо. Пийте газовані напої з блендера, якщо не хочете великого безладу. Очистіть блендер після кожного використання, особливо якщо ви переходите на інший коктейль. Тримайте кришку блендера, коли двигун працює, щоб запобігти це не відходить і не надсилає ваш напій по всьому бару.
