Тушкована яловичина з повільною плитою з рецептом солодкої картоплі

Зміст:

Anonim

LauriPatterson / Getty Images

  • Всього: 8 годин 35 хв
  • Підготовка: 20 хв
  • Кухар: 8 годин 15 хвилин
  • Вихід: 4 порції
32 оцінки Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
701 Калорійність
29г Жир
51г Вуглеводи
58г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порція: 4 порції
Сума на порцію
Калорійність 701
% Щоденної вартості *
Всього жиру 29г 37%
Насичений жир 9г 45%
Холестерин 153мг 51%
Натрій 2664мг 116%
Всього вуглеводів 51г 19%
Дієтична клітковина 8г 27%
Білок 58г
Кальцій 166 мг 13%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Ця тушкована яловичина з солодкою картоплею приправлена ​​повсякденними приправами та натяком на мелену корицю. Це відмінне рагу для осінньої їжі.

Ви можете використовувати в рецепті яловичину з маркою «тушкована яловичина» або використовувати нежирний патрон, кругле або філе, кубичне. Нарізати кубиками яловичину кубиками розміру, або приблизно 1/2 - 1 дюйм.

Овочі цієї рагу включають велику солодку картоплю та заморожений горох або зелену квасолю, але сміливо використовуйте замість них змішані овочі чи кукурудзу.

Інгредієнти

  • 1 1/2 фунта пісної тушкованої яловичини
  • 3 столові ложки борошна універсального призначення
  • 1/4 чайної ложки кошерної солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 велика цибуля (або 2 середніх, навпіл і нарізані 1/4-дюймовими скибочками)
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 середніх солодких картоплі (або 1, якщо дуже великий)
  • 1/2 склянки яловичого запасу (домашній, консервований або з бульйону чи основи)
  • 1/4 до 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/2 до 1 склянки гороху (заморожена або зелена квасоля, розморожена)
  • Сіль (за смаком)
  • Чорний перець (за смаком)
  • Необов’язково: 1 столова ложка борошна (змішана з 2 столовими ложками води)
  • Гарнір: свіжа нарізана петрушка або кінза

Кроки, щоб зробити це

    Зберіть інгредієнти.

    Наріжте тушковану яловичину на шматочки кусання.

    У миску або паперовий мішечок або мішок для зберігання продуктів киньте тушковану яловичину з борошном і 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю.

    Нагрійте рослинне масло у великій сковороді або сотейнику на середньому сильному вогні. Додайте в сковороду кубики з яловичим покриттям і нарізану цибулю і варіть, помішуючи, поки яловичина добре не підрум’яниться.

    Очистіть солодку картоплю і наріжте кубиками 1 до 1 1/2 дюйма. У вас повинно бути приблизно 2 1/2 до 3 склянки кубиків.

    Помістіть кубики солодкої картоплі в горщик з посудом; додати яловичину і цибулю.

    Змішайте яловичий бульйон з корицею і залийте яловичою сумішшю.

    Накрийте кришкою і готуйте на повільному рівні від 7 до 9 годин, або поки яловичина не стане м’якою.

    Смакуйте і при необхідності відрегулюйте приправи з сіллю і перцем.

    Додайте горох або зелену квасолю протягом останніх 15 - 20 хвилин.

    Подайте цю яловичу тушонку з печивом або хрустким хлібом.

    Насолоджуйтесь!

Варіації

Варіації рецепту

  • Додайте 2 нарізані моркви в тушковану суміш разом з кубиками солодкої картоплі. Додайте 2 реберця селери, нарізаний шматочками. Замініть горох або зелену квасолю на заморожені змішані овочі або заморожені кукурудзяні ядра.

Теги рецептів:

  • Картопля
  • антре
  • американський
  • назад до школи
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!