Змішаний салат (Lactuca sativa) в араїзованому ліжку. Марк Тернер / Гетті Зображення
Вирощування овочів із насіння - найекономічніший спосіб завести сад. Деякі овочі, безумовно, простіше, ніж інші. Рослинам у цьому списку не потрібно вирощувати освітлення або нагрівальні килимки і легко проростати в звичайній садовій грунті.
-
Листя салату
Taesam Do / Photodisc / Getty Images
Листовий салат легко вирощувати, і якщо ви впевнені, що щотижня-два будете висівати трохи більше насіння, у вас буде постійний запас салатів та бутербродів протягом усього сезону. Просто розсипте насіння, накрийте дрібним шаром ґрунту або компосту і тримайте вологим. Ви будете збирати смачні, ароматні листя приблизно через три тижні.
-
Шпинат
PhotoAlto / Лоранс Мутон / Гетті Зображення
Шпинат багатий поживними речовинами та антиоксидантами, ідеально підходить для сирих салатів або готується у величезній кількості страв. Як бонус, його також легко виростити. Посадіть шпинат на сонці на півтінь і регулярно поливайте. Підгодівля рибною емульсією кожні два тижні - також хороша ідея. Найкраще заготовляти шпинат молодим, коли листя довжиною близько двох-трьох сантиметрів. Щоб уникнути болтування в літню спеку, спробуйте посадити термостійкий сорт на кшталт "Bloomsdale Long Standing". Як і у салату, сійте свіжий урожай кожні кілька тижнів.
-
Кабачки
Мартін Джар / EyeEm / Getty Images
Ви можете запустити ці приміщення, але чому? Ці плодовиті рослини дуже добре проростають, коли грунт трохи прогріється. Прямо сійте кабачок після останнього морозу. Вони проростуть приблизно через десять днів. Хоча кабачки часто дуже прості в догляді, іноді страждають на пару питань. Виноградники кабачкових лоз іноді можуть напасти на рослину, і лози почнуть вмирати без видимих причин. Нарізання стебла часто виявляє нудьгу. Інша проблема - борошниста роса, з якою легше впоратися, якщо вона потрапила на початкових стадіях.
-
Редька
Хакан Янссон / Гетті Імідж
Посійте їх у будь-який час після того, як ґрунт можна буде попрацювати в салатах та на блюдах із сирим кремом. Обов’язково дайте їм рівну вологу, оскільки недостатня волога спричиняє їх волокнистість і деревність. Зелень редьки також їстівна, і, якщо її збирають, коли вона становить близько двох сантиметрів, надайте салатам і бутербродам злегка перець. Редьку можна вирощувати як в типовому саду, так і в контейнерах.
-
Кале
Джон Ловетт / Гетті Зображення
Улюблена фанатова капуста - «Лацинато», також відома як «капуста динозавра». Хоча капуста зазвичай вважається культурою холодної пори року, її можна успішно вирощувати протягом усього літа, збираючи найбільші листя досить регулярно. Молоде листя дуже смачне в сирому вигляді в салатах, а зріле листя можна готувати як шпинат або додавати в супи.
Ще одне велике розмаїття, особливо якщо ви шукаєте орнаментальну цінність, - це «Червона росіянка», яка має м'який смак і рожево-ребристу, синювато-сіру листя.
-
Буряк
Інті Сент-Клер / Гетті Зображення
Буряк можна вирощувати як для коріння, так і для зелені, які їстівні. Вони дуже гарні в салатах і надають трохи солодкості при змішуванні з іншою дитячою зеленню. Вирощуйте буряк у пухкому ґрунті та підтримуйте їх рівномірно вологим; буряк, якому дозволено пересихати, часто розвиває деревні корені. Буряк можна висаджувати, як тільки ґрунт можна буде обробляти навесні, і сіяти кожні два тижні або близько цього протягом усього сезону (особливо, якщо вирощувати їх для зелені, а не для коріння.) Зверніть увагу, що кожне насіння буряка насправді є кластером насіння, тож вам доведеться зробити проріджування, коли зелень завдовжки пару сантиметрів. Тонкий приблизно на два сантиметри один від одного.
-
Швейцарський Чард
Пітер Віллерт / EyeEm / Getty Images
Такі сорти, як «Яскраві вогні», такі ж красиві, як і смачні. Чард дуже добре справляється з контейнерами, а також на традиційних садових ліжках. Її можна їсти соте, як шпинат, а стебла можна їсти сирим, як селера, або використовувати як замінник селери в багатьох стравах. Дайте ситній рівномірній волозі і регулярно збирайте зовнішні стебла, щоб ваше рослина вирощувало протягом усього літа. Чард цінує дозу рибної емульсії кожні два-три тижні.
-
Квасоля
Образи героїв / Гетті
Незалежно від того, чи вибираєте ви бобові з квасолі або кущових бобів, вони дуже прості у вирощуванні. Ви часто бачите рекомендації по обробці насіння трохи бобових інокулянтів, щоб збільшити врожайність, але ви можете насправді отримати занадто багато бобів, навіть якщо не додаєте прищепи.
Посадіть насіння квасолі після прогрівання ґрунту. Полісові квасоля повинна бути посаджена приблизно на шість дюймів один від одного; кущі квасолі можна садити три-чотири сантиметри один від одного. Вам потрібно буде надати шпалеру, якщо ви плануєте вирощувати боби з жердиною, яка досягатиме шести футів у висоту. Тримайте їх рівномірно вологими і збирайте боби, коли вони тонкі і ніжні. Обов’язково регулярно збирайте урожай. І кущ бобових, і боби з полюсами є плодовитими, і ви цілком можете закінчити більше, ніж можете використовувати. На щастя, квасоля добре замерзає!
-
Горох
Пламена Великова / EyeEm / Getty Images
Гороху потрібна прохолодна погода, щоб добре рости, тому вони є ідеальним урожаєм весни чи осені. Ви можете вибрати сніговий горох, горох або горох, але всі вони мають однакові основні вимоги: прохолодна погода, повне сонце, шпалери чи інша підтримка, на яку можна піднятися, і навіть волога. Посадіть навесні, як тільки ґрунт можна буде обробити, і восени приблизно за вісім тижнів до останнього морозу.
-
Огірки
Лоренс Мутон / Гетті Імідж
Посадіть огірки, як тільки ваш ґрунт прогріється навесні. Можна вибрати кущові або виноградні типи, скибочки або мариновані огірки. Вам потрібно буде забезпечити шпаклювання для сортів винограду та обов’язково дати огіркам багато вологи, оскільки у кексів, яким дозволено пересихати, часто утворюються гіркі плоди. Деякі сорти, такі як "Bushmaster", навіть добре ростуть у контейнерах.
Для різної зміни темпу спробуйте вирощувати огірки "Лимонний", які виростають до плодів жовто-смугастого кольору лимона. Вони смачні і чудово виглядають в салаті.
