Цілі кури коштують набагато дешевше, ніж попередньо нарізані курячі частини. Ключ у тому, щоб навчитися смажити або запікати цілу курку. Ці рецепти використовують різні методи та приправи, але ви обов'язково знайдете той, який вам подобається. Починати з цілої курки досить просто, і ви будете насолоджуватися заощадженнями на своєму продуктовому рахунку. Багато з цих рецептів пристосовані до курячих частин, якщо вам подобається все темне або все біле м'ясо. Використовуйте термометр для м'яса, щоб переконатися, що внутрішня температура (термометр не торкається кісток) досягає 165 F. Майте на увазі, що біле м'ясо стане сухим і жувальним при переварці.
-
Пряний рецепт курячої вишні
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Щось особливе в поєднанні солодкого і пікантності, що дійсно підкручує піднебіння. Вишня з терпкою вишні, гострий мелений чипольський чилі-порошок, соус Вустершир та гірчиця Діжон поєднуються в унікальному соусі для закваски до цілої смаженої курки. Мені подобається робити це в глиняній плиті, але я також надав інструкції по приготуванню курки в традиційній голландській духовці або накритій жаровні. Приготуйся до слину!
-
Рецепт курячої апельсинової розмарину
NightAndDayImages / E + / Getty Images
Смажена курка часом може бути досить простою, але свіжі апельсини та розмарин піднімають цю цілу запечену курку на абсолютно новий рівень. Апельсинова цедра та розмарин ароматизують зовні, а також вселяють аромат зсередини. Птах начиняється розмарином, апельсином, цибулею, морквою і часником, потім обсмажується на грядці з тих же фруктів і овочів. Цей рецепт курячого апельсинового розмарину - справжній переможець!
-
Курка смаженого бекону загорнула курку
Джофф Лі / Гетті Імідж
-
Рецепт курки з запеченого вершкового масла
Peggy Trowbridge Filippone
Маслянка розм’якшує курку, зберігає її вологою і додає легкого присмаку. Свіжа естрагон надає курці слабкий аромат анісу.
-
Рецепт курячого апельсина з трави Spatchcock
clubfoto / Getty Images
Б'юсь об заклад, що ви ніколи не чули про смажену курку. Це метод видалення хребта з цілої курки, щоб його можна було готувати плоско, але в іншому випадку все-таки за один шматок. Здивуйте своїх друзів та родичів своїми знаннями, склавши цей простий рецепт, використовуючи апельсини, чебрець та розмарин для ароматизації. Складене масло використовується для збереження м’яса грудей вологою. Швидко і легко зібрати разом, а потім просто запекти в духовці.
-
Курка з сороком зубчиками часнику (глиняний горщик) Рецепт
martinturzak / Getty Images
Не бійтеся великої кількості часнику в цій курці з сороком зубчиками часникового рецепту. Зубчики часнику горіхові і м'які, коли готуються цілими. Як тільки ви спробуєте, ви можете в кінцевому підсумку додати ще більше часнику, адже вони такі смачні. Цей класичний рецепт включає овочі для їжі в одному горщику. Якщо у вас немає глиняної плити, ви можете використовувати велику криту голландську піч і знизити температуру духовки до приблизно 375 F.
-
Рецепт курки з лимонад
Філіп Деснерк / Гетті Зображення
На відміну від деяких рецептів курки з лимонаду, в яких використовується заморожений концентрат лимонаду, цей рецепт починається з домашнього маринаду з свіжого лимонного соку, меду та імбиру. Він не надто солодкий, як деякі версії, але містить багато смаку з ідеальним балансом солодкості, тангу та спецій. Як додатковий бонус, маринад також додає курку. Простіше і дешевше використовувати ціле, яке ви вирізаєте самостійно, але сміливо використовуйте курячі частини відповідно до ваших цілей.
-
Курячий рецепт персикового масла
Peggy Trowbridge Filippone
Цей смажений рецепт простий у приготуванні, використовуючи масло персикового складу, приправлене шавлією та чебрецем. Персикове масло, вставлене під шкіру, не тільки додає аромату, але й зберігає грудне м’ясо вологим і соковитим. Якщо у вас є кілька персиків, які трохи затягнулися в зуб, це прекрасний спосіб їх використання.
-
Рецепт апельсинової курятини з крокпотом
Зображення Arx0nt / Getty
Це рецепт апельсинової курятини з крокпотом, а не страва в азіатському стилі. Курятина ароматизована апельсинами, солодкою цибулею і маслом з прянощі, що поширюється між шкірою і м’якоттю. Це допомагає зберегти біле м’ясо вологим. Помістіть цілу курку з невеликим приготуванням і забудьте про неї до обіду, якщо ви зможете проігнорувати смачний аромат. Також даються інструкції по приготуванню цієї курки в духовці.
-
Рецепт з курячої курятини з духовки
BRETT STEVENS / Гетті Імідж
Курка з духовкою в духовці - популярний рецепт грилю на відкритому повітрі, але це не під силу ні для кого, ні в будь-який час року. Рішення - це легка курка з пива, виготовлена в духовці. Він неймовірно вологий, ніжний і ароматний. Єдине, що вам може пропустити - це злегка задимлений аромат, який природно поставляється із грилем. Я думаю, що вам дуже сподобається тертий спеції, тому подвійно чи потрійно його тримати під рукою. Хоча я тут використав декілька залишків сангрії, ваш вибір рідини для пивного каструлі (або содової банки) обмежений лише вашою фантазією.
-
Базовий курячий рецепт з куркою
bhofack2 / Гетті зображення
Цю смачну базову курку з пива можна також називати "куркою пивного пива". Метод передбачає поміщення (або газовану) банку рідини в порожнину курки, а потім обсмажування. Рідина, що знаходиться всередині банки, кипить, примушуючи аромат вгору і через м'ясо. Спробуйте експериментувати з різними фруктовими соками, бульйоном або содою в баночці замість пива. Банки з томатною пастою працюють для курей-курей. Ви можете придбати, щоб зробити птицю стійкішою. Цей спосіб також можна використовувати в духовці, але не намагайтеся палити їжу в приміщенні.
-
Рецепт Турдукен
Як зробити рецепт турдукена.
Ялиновий / Peggy Trowbridge Filippone
Це найвищий рецепт із використанням цілої курки… та качки та індички! Що таке рецепт турдукена? Це курка, фарширована всередині качки, яка потім фарширується всередині індички. Термін turducken походить від поєднання tur (ключ), качка та (курча) en . Це швидко стає популярним рецептом Дня подяки. Кожен шматочок містить порції курки, качки та індички з начинкою між шарами. Плануйте належний час підготовки. Турдукен виготовити не складно, але це трохи забирає багато часу. Кінцевий результат - гідна пробка. Перегляньте рецепт Turducken - покрокові інструкції з фото, перш ніж почати.
-
Як відключити курку - покроковий рецепт
Пеггі Троубридж
Коли ви виймете кістки з домашньої птиці, ви можете залити ще більшою кількістю начинки, але все-таки складіть її назад, щоб вона виглядала як незаймана курка. Ці фотографії показують вам, як знеструмити індика, але метод однаковий у всіх домашніх птахів. Як видно з фото, ваші гості не зможуть сказати, що домашня птиця була знята.
-
Більше курячих рецептів
Ялина / Діана Rattray
Ці курячі рецепти використовують свіжу цілу курку, свіжі курячі частини, мелену курку, варену курку і залишки курки. Багато хто може налаштувати використовувати індичку або іншу птицю замість курки.
