Ялина
Чи буде цього року коньяк, ром чи віскі у вашому яєчному? Всі це загальні спиртні напої для яєчного, але який найкращий? Я поставив це питання на тест, зробивши склянку яєчного яєчка, використовуючи кожну з цих трьох, і спробувавши їх поряд.
Ми робимо висновок про те, що, хоча кожен має свій профіль і приємний сам по собі, коньяк є найкращим. Ось наш особистий смак та коньяк - це, мабуть, найтрадичніша база для яєчних яєць - ром знаходиться прямо там, і є кілька століть, щоб підтримати мене.
Ілюстрація: Мадлін Goodnightnight. © Ялина, 2019
Бренді яєчний
Для яєчного бренді ми використовували Korbel VS і це був ідеально збалансований напій. Цей яєчник мав приємну солодкість на кожному ковтку, який чудово поєднувався з вершковою основою для яєць. Він має привабливий, живий аромат з більшою глибиною, ніж інші, і приємну, теплу нотку коньяку, яка не ховається за яєчним, і не була надмірно вираженою. Цей яєчний майже квітковий і справжнє захоплення пити. Можна навіть сказати, що це може перетворити будь-яку людину проти яєчного.
Ром яєчного
Гора Gay Eclipse була ромом вибору для рома яєчного, і це було прямо за коньяком у наших особистих уподобаннях. І все-таки, в порівнянні з коньяком, ром трохи занадто сильно відійшов на другий план. Це було майже до того, що було непомітним. Хоча ром був дуже тонким, він був трохи більш вираженим на задньому кінці. В цілому яєчний ніж був смачним і досить солодким, щоб ви могли скуштувати, що за вершковою яєчною сумішшю щось було .
Віскі яєчного
Спочатку яєчний віскі - це не те, на що я сподівався. Для цього тесту на смак ми використали чорну етикетку Jim Beam Black, яка була єдиним на даний момент нескінченним віскі на складі бару. Це, безумовно, було цікавим яєчним, і аромат спочатку захоплював, а потім новинка змивалась.
Не бажаючи відпускати віскі з гачка, оскільки тут є потенціал, ми пізніше зробили ще один тест на смак яєчного. У цьому раунді ми поставили оригінальний вибір коньяку та рому проти солодшого бурбону марки Maker та гострого житнього віскі, що є High West Double Rye.
Віскі, незалежно від стилю, робить найсмачніший яєчний, оскільки профіль просто вискакує з напою. Профіль марки Maker призвів до того, що яєчник більше відповідає коньяку, він просто додав, що віскі б'ють до яєчного. Це дуже смачно, і я б не вагався зробити це ще раз.
Житній віскі виявився настільки ж вражаючим, але по-іншому. Ось ці гострі житні ноти вискочили з яєчного яйця і тузали язик. Це було фантастичним та дуже цікавим смаковим досвідом, хоча це не напій на два тури. Одного вистачило на вечір.
Який спиртний напиток ви оберете для свого яєчного яйця?
Як згадувалося, це питання особистого смаку, як і яєчного в цілому. Який дух ви віддаєте перевагу, можливо, не відповідає моєму. Сподіваємося, однак, це дає хороший вихідний пункт щодо того, куди поїхати з власними пригодами з яєчного яйця.
Зробіть для себе тест на смак: виберіть два-три алкогольні напої та простий рецепт яєчного яйця.
Кілька порад, які допоможуть вам:
- Обов’язково включайте коньяк у свою дегустацію. Це як контрольний лікер групи, і ви здивуєтеся тому, наскільки добре вона працює. Не тримайтеся подалі від білих і пряних ромів. Виберіть замість нього золотий або витриманий ром, оскільки інші два стилі або занадто легкі, або занадто гострі для хорошого яйця. Спробуйте принаймні два стилі віскі. Пам’ятайте, що віскі сильно різняться від одного стилю до іншого і навіть у межах кожного стилю (особливо з бурбоном). Ваш досвід може імітувати моє власне, коли ви розчаровані одним віскі, але зачаровані іншим. Не виключайте і текілу. Серйозно, як ми бачили в Техаській фермі ног, це дійсно може спрацювати. Хоча в цьому рецепті є трохи херес для резервного копіювання, дайте текілу шанс у стандартному рецепті яєчного яєця. Земливість цього духу спрацює напрочуд добре, хоча вам захочеться вибрати аньеджо або репосадо текілу. Більшість рецептів яєчних можна працювати з будь-яким із трьох загальних духів. Як тільки ви виявите свої особисті переваги, спробуйте його в новому рецепті яєчного яйця поряд із спиртними напоями, які рекомендує рецепт.
Найголовніше - розважитися своїм тестом на смак яєчного. Участь в експерименті не поганий, тому захопіть кількох друзів, що люблять ноги, і потрясіть їх!
12 смачних яєчних рецептів, щоб насолодитися цим Різдвом
