JR Photography / Stocksy United
Переносний ручний змішувач - це електричний ручний інструмент для змішування та змішування, який має два знімних металевих приладу та різну швидкість. Деякі моделі також мають додаткові аксесуари, наприклад віночок. Це важливе та універсальне доповнення до будь-якої кухні, навіть якщо ви не готуєте чи не печете багато, тому що вона використовується для змішування, змішування, збивання та збивання різноманітних продуктів.
Що таке ручний змішувач?
У сучасній кухні термін "ручний змішувач" зазвичай використовується для опису електричного змішувального пристрою, який є портативним, але, як правило, все ще підключений до розетки. Основна конструкція - це ручка, встановлена зверху корпусу, яка містить двигун із двома металевими підбивачами, прикріпленими під одним кінцем. Зверху на рукоятці ви зазвичай знайдете регулювання швидкості та кнопку, яка викидає вимикачі.
"Ручний змішувач" може також використовуватися для позначення обертових неелектричних яєць. Це були кухонні речі перших десятиліть тому. Після того, як вони були замінені електричною версією на початку 1900-х років, більшість домашніх виробників ніколи не озиралися.
Електричні переносні ручні змішувачі вважаються набагато ефективнішими, ніж неелектричні обертові відбивачі яєць, мають постійну потужність, а завдання змішування вимагає набагато менше часу та зусиль. Однак це означає, що обертові збивачі яєць доступні і сьогодні. Вони досить популярні серед відпочиваючих або у віддалених районах, де це не електрика. У багатьох домогосподарствах все ще є старовинна збивка яєць і її використовують зрідка.
Використання
Асортимент продуктів, які можна змішувати ручним міксером, досить великий. Це чудовий інструмент для збивання вершків або яєць, змішування тіста для торта і печива, а також виготовлення таких речей, як глазур та заправки для салатів. Одне з найпоширеніших застосувань - для збивання вареної картоплі, оскільки це найпростіший спосіб приготування пюре.
Немає сумнівів, що ручні змішувачі заслужили надійну репутацію як найважливішого та практичного інструменту підготовки їжі для домашнього виробника. Навіть ті, хто має змішувач для підставки, можуть неохоче відпускати свою портативну модель, оскільки це зручніше для невеликих завдань з перемішування та змішування.
Однак є обмеження. Тісто або продукти з важкою консистенцією можуть бути важко змішати ручним міксером. Це залежить від м’якості продуктів і потужності змішувача. Для деяких застосувань (наприклад, замішування тіста для хліба) кращий вибір більш потужної мішалки для підставки.
Крім того, деякі компоненти не слід змішувати, використовуючи ручний міксер. Наприклад, роблячи печиво з шоколадних чіпсів, чіпси слід перемішувати в тісто вручну в самому кінці. Використовуючи електричний змішувач для цього завдання, можна легко (і швидко) згоріти двигун. Те саме стосується інших твердих інгредієнтів, таких як горіхи та деякі фрукти.
Що стосується догляду, ручний змішувач має знімні металеві підбивачі, які зазвичай можна чистити в посудомийній машині. Пристрій можна легко очистити, і він не займе багато місця, тому його легко зберігати. Якщо використовувати для того, для чого вони були призначені, ручний змішувач має тривалий термін експлуатації.
Купівля міксера
Електричні ручні змішувачі вважаються дуже доступними. Часто ви можете придбати хороший якісний ручний змішувач менше ніж за 50 доларів. Якщо немає переваги в дизайні, не потрібно платити багато за основну одиницю, яка б включала три-чотири швидкості та один набір вибійників. Те, що впливає на ціну, - це кількість швидкостей, потужність та додаткові аксесуари.
Деякі моделі поставляються з насадками для збивання, в той час як інші пропонують гачки для тіста (хоча більшість мішалок для рук не мають сили обробляти хлібне тісто). В інших є вбудований відсік для накопичувачів та шнура.
Міксери проти блендерів
Чи замінить електричний прибійник лічильник (або стійку) блендера? Не схоже. Хоча деяку підготовку їжі можна виконати за допомогою блендера або міксера, інші завдання краще з одним типом, а не з іншим. Наприклад, важко змішати (збити) картоплю в блендері, і намагатися збити або змішати заправку для салатів за допомогою ручного міксера може бути безладним.
Потім є ручний блендер (також його називають занурювальним блендером). Це прилад, що нагадує довгу паличку, який зазвичай має на дні лезо, подібне до зустрічного блендера, але пропонує переносимість ручного змішувача. Хоча ви можете легко змішувати продукти в мисці або згладжувати підливу в горщику, а деякі моделі поставляються з насадкою для збивання, цей ручний прилад має свої обмеження. Перш за все, він просто не має сили блендера або ручного змішувача і не повинен використовуватися для жорстких інгредієнтів.
Більшість кухонних приладів, таких як блендер для рук або стійки, мають додатковий характер, хоча згодні не всі домашні кулінари. Часто це питання уподобань та завдання з їжею.
