Ялина / Ніта Захід
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 310 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 63г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 310 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 661мг | 29% |
| Всього вуглеводів 63г | 23% |
| Дієтична клітковина 7г | 24% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 73мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Перестаньте подавати вершкову кукурудзу з банки. Ви будете вражені тим, наскільки смачною може бути кукурудзяна вершка, якщо її готувати з нуля. У цій домашній версії є не тільки свіжа кукурудза, але і веганська, завдяки чому вона не містить жирів і холестерину.
Цей рецепт вершкової кукурудзи все ще покладається на сіль і цукор, щоб нести аромат, але це справжній цукор, і ви точно знаєте, скільки вживаєте. Звичайно, свіжа кукурудза також може бути природно солодкою, тому ви можете зменшити кількість цукру, якщо ви звикли до дієти з меншим рівнем цукру або ваша кукурудза особливо солодка. Спробуйте і перегляньте перед додаванням цукру.
Вегетаріанська вершкова кукурудза може бути подана як напівтрадиційний гарнір до Дня Подяки на вегетаріанську подяку. Але це не лише для святкових зустрічей, воно також добре поєднується з багатьма стравами на вечерю в будь-який час. Спробуйте його з запеченими на духовці крильцями цвітної капусти, тофу зі швейцарською сиркою чи будь-яким іншим головним блюдом.
Щоб зробити це веганом, рецепт закликає соєве молоко. Сміливо вживайте будь-який інший молочний замінник молока до тих пір, поки він несолодкий. Вам також знадобиться веганський маргарин. Обидва зазвичай є домашніми скобами для веганських кухарів.
23 Рецепти основних страв з вегетаріанської та веганської подяки
Інгредієнти
- 8 колосків свіжої кукурудзи
- 1 склянка несолодкого соєвого молока
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 2 чайні ложки веганського маргарину
- 2 чайні ложки борошна
- Необов’язково: перетертий кайенський перець, порошок чилі або пластівці червоного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Ніта Захід
Обережно відріжте ядра від кожного вуха кукурудзи.
Ялина / Ніта Захід
Використовуйте тупий кінець ножа, щоб обережно зішкрібати залишилася м’якоть кожного вуха кукурудзи в миску.
Ялина / Ніта Захід
Перекладіть половину кукурудзяних ядер і м’якоть в блендер або кухонний комбайн і пульсуйте до готовності.
Ялина / Ніта Захід
У великій каструлі з’єднайте залишилися цілі зерна кукурудзи та змішану або оброблену кукурудзу. Додайте в соєве молоко. Доведіть його до повільного кипіння і дайте нагрітися близько 8 - 10 хвилин. Розмішайте сіль і цукор.
Ялина / Ніта Захід
В окремій невеликій сковороді розтопіть на слабкому вогні веганський маргарин, після чого додайте борошно, помішуючи, щоб утворилася густа паста (звана каша).
Ялина / Ніта Захід
Як тільки паста утвориться, перекладіть маргарин і борошняну крупу до кукурудзяної суміші і нагрівайте лише до загустіння, приблизно 3 - 4 хвилини, часто помішуючи. Можливо, вам доведеться повернути нагрівання до середнього рівня протягом останніх 3 - 4 хвилин, щоб згущена кукурудза загусла.
Ялина / Ніта Захід
Ялина / Ніта Захід
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь!
Ялина / Ніта Захід
Поради
- Свіжа місцева кукурудза доступна влітку до початку осені. З пізньої осені до весни ви все ще можете знайти кукурудзу на кочані в продуктовому магазині (просто це не буде місцевим) або ви можете замінити 1 фунт замороженої кукурудзи, яка була розморожена. Якщо ви запаситеся місцевою кукурудзою, завжди корисно збивати зайві, відрізати ядра і заморозити їх у пакетику-блискавці. Таким чином ви можете насолоджуватися солодкою місцевою кукурудзою протягом усього року. Зберігайте будь-яку залишкову вершкову кукурудзу в холодильнику і вживайте її протягом трьох-п’яти днів.
Теги рецептів:
- Соя
- гарнір
- американський
- сімейна вечеря
