Ялина
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 пиріг (9 порцій)
Жоден торт не є більш британським, ніж легковажний торт Баттенберг. У будь-який післяобідній чай, адже за будь-якого приводу винесіть торт «Баттенберг» і спостерігайте за усмішками навколо. Існує щось, що бадьорить про характерні рожеві та жовті квадрати, щільно загорнені товстим шаром марципану, чого, схоже, не може досягти жоден інший пиріг.
Вважається, що торт Баттенберг був названий на честь одруження онуки королеви Вікторії з принцом Луї Баттенберзьким у 1884 році. Хоча сьогодні багато хто купує торт "Баттенберг", його насправді зробити не складніше, ніж будь-який інший бісквіт, як ви бачите в цей рецепт. Це так весело, щоб їсти та ще веселіше їсти та підбадьорювати будь-який графік чаю.
Інгредієнти
- 5 1/4 унції вершкового масла (пом'якшене, плюс додаткове для змащення)
- 5 1/4 унцій цукрового піску
- 3 великі яйця (збиті разом)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 5 1/4 унції борошна, що самозбирається
- 1 унція молока
- 2 краплі рожевого харчового барвника
- Абрикосове варення 2 3/4 унції (підігріте 2 краплі води)
- Марципан 7 унцій (готовий прокат)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 400 F.
У великій мисці для випічки збити разом масло і цукор до світлого і вершкового кольору.
Ялина
Повільно додайте яйця, продовжуючи збивати суміш вершкового масла і цукру; протистояти спокусі додати яйця занадто швидко, щоб уникнути згортання пирога.
Ялина
Додати екстракт ванілі і перемішати.
Ялина
Просійте борошно в форму для запікання разом з молоком і продовжуйте збивати до однорідності.
Ялина
Помістіть половину суміші в іншу миску, трохи додайте харчовий барвник за один раз, поки у вас не з’явиться потрібний вам колір. Добре розмішайте.
Ялина
Змастіть 6-дюймову квадратну олово для торта і розділіть на дві частини, поклавши товстий шар алюмінієвої фольги вниз по центру. Покладіть рожеву суміш в одну сторону, а звичайний корж - в іншу.
Ялина
Помістіть в духовку на 25 - 30 хвилин або до тих пір, поки пиріг не спливе при легкому натисканні.
Ялина
Вийміть з духовки і залиште охолоджуватися на дротяній стійці.
Ялина
Розріжте кожен торт на однаковий розмір, а потім розріжте кожен корж навпіл.
Ялина
Візьміть рожевий пиріг і намастіть одну сторону розігрітим варенням. Помістіть поруч жовтий шматок, сторчте варення разом і обережно натисніть разом.
Ялина
Намажте верхню поверхню варенням і покладіть шматочок жовтого торта поверх рожевого шматка і навпаки.
Ялина
Намажте всі зовнішні краї більше варенням.
Ялина
Змажте розкачаний марципан з невеликим варенням і оберніть його навколо торта, приховавши швом під ним. Обріжте зайве.
Ялина
Остудіть в холодильнику не менше години.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- британський
- дні народження
