Якщо ви називаєте це високим чаєм, низьким чаєм або післяобіднім чаєм, післяобідній чай - це привід для спілкування та відпочинку у стилі з друзями. Вибір чудового чаю для післяобіднього чаю - лише один із багатьох аспектів нагоди, але люди часто в основному не помічають людей, які надягають або відвідують післяобідні чаї. У цьому списку найкращих десятьох обідніх чаїв входять старі та нові улюблені, які добре підходять для поєднання з чаєм післяобіднього чаю.
-
Чай граф Сірий
Педен + Мунк / Гетті Зображення
Граф Грей - найвідоміший у світі ароматизований чорний чай. Цього цитрусового аромату він отримує від ефірної олії бергамоту (апельсиновий плід). Природна солодкість графа Грея піддається спарюванню з багатьма солодкими чайними солодощами, такими як коржі, торти Медлін та пісочне печиво.
-
Чорний чай Ассама
maakenzi / Гетті Зображення
Чорний чай Ассаму вирощують у гірському регіоні Ассам, Індія. Він відомий своїм міцним, солодовим, а іноді танічним (в’яжучим) смаком.
Багато людей насолоджуються чаєм Ассам з невеликою кількістю молока і цукру. З молоком і цукром чаї Ассам ідеально підходять для полуденних солодощів чаю. Без них Адамс може протистояти смачній пікантній їжі, наприклад, бутерброди з пальцями та кваші.
-
Цейлонський чорний чай / Шрі-Ланканський чорний чай
Фото з Амазонки
До цілонових чаїв належать білі, зелені, улун та чорні сорти, але найпопулярнішим вибором для післяобіднього чаю є цілонські чорні чаї. До відомих чорних чаїв із Шрі-Ланки (раніше відомих як «Цейлон») належать:
- Помаранчевий Пеко, який не смакує апельсини, і насправді є сортом чаю, виготовленим в Індії та Шрі-ЛанціNuwara Eliya, який квітковий і легкийUva.
-
Чорний чай Дарджилінг
Фото з Амазонки
Дарджилінгс - це чаї з Дарджилінга, Індія. Чорні чаї Дарджилінг - це класичне сполучення для страв післяобіднього чаю.
У вас може бути вибір між сплетеним весною Darjeeling First Flush та літнім Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush має більш квітковий та зелений смак, тоді як Darjeeling Second Flush має характерний фруктовий аромат. Обидва добре поєднуються з пікантними стравами чаю, а Second Flush також чудово поєднується з шоколадом, фруктовими десертами та випічкою.
-
Ромашка "Чай"
Розмарі Калверт / Гетті Зображення
Ромашка - це трав’яний настій з квітковим, яблукоподібним ароматом. Багато людей вибирають його для обіднього чаю, оскільки він природно не містить кофеїну. Він також чудово поєднується з солодкими чайними солодощами, особливо булочками та фруктовими кондитерськими виробами.
Ромашка також є ключовим інгредієнтом багатьох чайних сумішей, наприклад, карамельної ромашки Девіда Ріо.
-
М’ята «Чай»
Ялина / Маргарита Коміне
Як і ромашка, м'ята та м'ята, це трав'яні настої, що не містять кофеїну. М’ята м'ята частіше зустрічається в США, але м'ята також має лояльну послідовність завдяки своєму солодшому, м'якшого смаку. Деякі трав’яні настої поєднують м'яту з іншими травами.
Обмірковуючи, чи спаровувати настій м’яти з вашим часом після обіднього чаю, запитайте себе: "Чи хотів би я коли-небудь використовувати м'яту в якості інгредієнта в цій страві?" Ви, ймовірно, виявите, що обидва типи м’ятного «чаю» чудово підходять із різноманітними сендвічами для пальців, фруктовими солодощами, шоколадними солодощами та нейтральними солодощами (як торт з ванільним фунтом або звичайний пісочний пісок).
-
Чай з троянди Конгу
Фото з Амазонки
Rose Congou - чорний чай, змішаний з пелюстками троянд. Пелюстки троянд роблять це невід'ємно романтичним, вікторіанським стилем напою, тому він чудово підходить для обіднього чаю. Спробуйте солодкі парфумерні троянди Congou із солонинами, вершковими солодощами (як пісочне пісочне або полуничне тістечко) та пісочно-солодкими бутербродами з пальців.
-
Копчені чорні чаї: Російський караван / Лапсанг Сушонг
Фото з Амазонки
Лапсанг Сушонг і Російський караван - це популярні чорні копчені чаї. Вони мають сильний, задимлений аромат, який ідеально поєднується з однаково міцними продуктами. Я особливо рекомендую їх з важкими солодощами, копченими сандвічами з копченими лососями та ароматними квашами.
Спеціальні копчені чорні чаї включають Таррі Сушонг, Копчений граф Сірий і Копчений Танзанійський чорний чай. Їх можна поєднати аналогічно Lapsang Souchong та Russian Caravan.
-
Зелений чай з порохом
Шеріл Чан / Гетті Зображення
Зелені чаї не так популярні, як чорні чаї під час післяобіднього чаю. Однак зелений чай з порохом має сміливий аромат, який може вистояти, щоб вибрати страви чаю післяобіднього чаю, наприклад, пікантну випічку, шинки або курячі кухонні чаї та страви з м'ятою. Обов’язково заваріть Порох Зелений холоднішою водою та меншим часом заварювання, ніж ви б використовували для чорних чаїв.
-
Трав'яний чай з лаванди / Тисан
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Заварена самостійно або як частина чайної суміші, лаванда - це звичайний «чай» для післяобіднього чаю. Популярні суміші лаванди включають в себе лаванду Earl Grey та трав’яні меланжі з такими інгредієнтами, як лаванда, ромашка та м'ята. Солодкий, парфумерний аромат настою лаванди або чаю з лаванди ідеально підходить для нескладних страв післяобіднього чаю, таких як коржі та крем Девон, прості петит-четвірки або печиво з пісочним піском.
Якщо ви віддаєте перевагу своїм післяобіднім «чаям» бути без кофеїну, вивчіть цей список трав’яних настоїв.
