Бруднення - поширена техніка, яка використовується в барі. Ви можете знати це з популярних напоїв, таких як «Мохіто», «М’ята Джулеп», «Старомодний» та «Кайпірінья», але є більш казкові рецепти, які потребують трохи перемоги з каламутниками.
Техніка каламутіння дуже проста: візьміть товсту паличку і розбийте свої інгредієнти в склянці або коктейлі. Це ідеальний спосіб вивести соки з фруктів та есенцій трав, і він використовується для створення деяких найсвіжіших коктейлів, які ви можете зробити.
Незважаючи на те, що каламутство не є новою технікою, воно не впадало в прихильність протягом кількох років, оскільки його часто вважали занадто великою роботою, щоб вкласти напої. Це, звичайно, неправда, і ми бачимо, що все більше і більше барменів досягають дурника під час розробки нових рецептів.
На наступних сторінках ви знайдете понад 100 веселих і смачних коктейлів, які починаються з невеликої каламутної дії. Від популярних ром-коктейлів до ринково-свіжих горілчаних рецептів, у цій колекції обов’язково буде напій для всіх.
-
Коктейлі з каламутним ромом
Ялина
Ром - один з найпоширеніших базових духів, що використовується поряд з каламутниками. Це тому, що коктейлі часто мають тропічний смак і містять свіжі фрукти, які потрібно розбити.
Популярні коктейлі з ромом, що розминаються
Серед найвідоміших рецептів рому, які потрібно заплутати, є ці три сяючі зірки коктейльного світу.
- Caipirinha - качака з каламутною вапном і цукром. Холотий вершковий ром - темний ром з каламутним маслом, цукром і спеціями.
Більше каламутних коктейлів з ромом
Як тільки ви закохаєтесь у Кайпірінью та Мохіто, вам захочеться розширити своє піднебіння і дати одному з цих рецептів смак. Багато з них - це просто пристосування цих популярних напоїв, і вони часто приносять інший фрукт або додають простий і веселий новий поворот.
- Бразильська сангрія - какака з замуленими фруктами, абсентом, коньяком та апельсиновим лікером Кайпіріні - качака з мутною вапном та цукром. Серце драгона - ром з мутною вапном, бузиною сердечною та гірчицями Мохіто - ром із замуленою м'ятою, кавуном та малиноюКумкват-імбир Caipirinha - какака з мутним кумкватом, імбиром та цукромПауліста - качака з мутною чорницею, чорничним лікером та лавандовим сиропом з малиною, малиною, липовим соком і цукром. Малина Кайпірінья - качака з мутною малиною, соком лайма та цукром Груша Кайпіріні - качака з мутним імбиром
-
Каламутні віскі коктейлі
Ялина / Клер Коен
Віскі також з'являється у багатьох заплутаних коктейлях, і вам знадобиться каламутник, щоб зробити кілька найкращих віскі-напоїв, що коли-небудь створені.
Популярні рецепти віскі Smash
Як тільки ви володієте каламутником, вам захочеться спробувати ці напої віскі. Вони неймовірно прості та ідеальні рецепти акцентування улюбленого віскі преміум класу.
- М’ята Джулеп - бурбон з мутною м'ятою і цукром Старенький - бурбон з мутним апельсином, цукровим кубиком і гірчицями Сазерак - житній віскі з замуленим цукровим кубиком і гірки Пейшоу.
Більше каламутних віскі коктейлів
Проходячи повз основи, пора трохи похмуріти. Наведені нижче рецепти - це сучасні творіння, які обов'язково повернуть іскру у вашу коктейльну процедуру.
- BlackBerry Malt - ірландський віскі з мутною ожиною та простим сиропом. Какао старомодний - какао-житній віскі з помутненим апельсином, вишневим брендіром, сиропом демерара та моль гірчикамиGeorgia On My Mind - бурбон із замуленим базилікомGinger Julep '68 Fastback - імбирний бурбон із імбирним імбиром коричневий цукор Манхеттен 101 - бурбон із замуленим імбиром, м'ятою, цукровою пудрою та гірчицями. Новий старомодний - бурбон із мутним персиком, простим сиропом та гірчицямиSummer Breeze - віскі з мутним апельсином та CointreauTully 10 Сидр - ірландський віскі з мутною м'ятою та простим сиропом -модний - бурбон з помутненим апельсином, вишнею, содою, цукровим кубиком та гірчичниками Білий персик Джулеп - бурбон із заплутаним персиком та м'ятою
-
Каламутні горілчані коктейлі
Свіжий ківі - це зірка цього простого, красивого і смачного горілчаного мартіні. Ян Тайлер / E + / Getty Images
Горілка може бути не першим спиртним напоєм, про який ви думаєте, коли мова йде про каламутність, але вона використовується в багатьох сучасних рецептах. Це тому, що свіже - це один з найгарячіших трендів на сцені бару, а горілка завжди гаряча, тому це ідеальна відповідність.
Змешані коктейлі з горілкою, які ви повинні спробувати
Серед безлічі горілкових коктейлів у цьому списку я хотів витягнути декілька, щоб представити вашій увазі. Ці сім коктейлів демонструють повний асортимент горілчаних напоїв - від гострих до солодких, і будь-який з них вразить навіть самих вибагливих любителів.
- Мис Самурай - горілка з мутним імбиром і васабіFlirtini - горілка з мутним ананасом і Коінтре Ківі Мартіні - цитрусова горілка з каламутним ківі і простим сиропом Берріоска - горілка з мутною полуницею Ванільна троянда - розмаринова горілка з каламутним ванільним бобом і лавандовим сиропом
Більше каламутних горілкових коктейлів
Горілка є ідеальною базою для будь-яких коктейлів зі свіжими ринками та садами. Його напівпрозорий аромат ідеально підходить для солодких фруктів, теплих спецій, свіжих трав і ця колекція, безумовно, не нудна.
- Широкі смужки і яскраві зірки - чорнична горілка з замутненим абсентом, лимонним соком і простим сиропом Кубок Елері №1 - огіркова горілка з мутним огірком, селерою, кінзою і лимонним соком Цитрон Сіппер - цитрусова горілка з замутненим огіркомGinger Snap Martini - грушева горілка імбир, патока, простий сироп та спеціїЛотус Цвітіння - груша горілка із замуленим лічі, липою та цукром Спеція Манго - горілка манго з мутним джалапено-перцем, манго та агави нектарами Огірок огірок-манго - баштанна диня з каламутним огірком і цукорOrchard Catch Cooler - ванільна горілка з мутною полуницею, базиліком і простим сиропомPeary Bird - горілка з мутною грушею, мускатним горіхом і простим сиропомПолота золота - горілка з мутним огірком і м'ятою Червона оксамитова горілка - Цінна червона оксамитова горілка з мутною полуницею гарбузова горілка з мутним імбиром та пряним сиропомСтолі суплікація - горілка з мутною полуницею та простим си rupЛімонад з фруктовим пуном літо - горілка з каламутним кавуном і петрушкоюСолодке тепло - імбирна горілка з мутним перцем хабанеро Томойто - томатна горілка з мутним вапном, помідором черрі та сиропом з базиліком
-
Кабатні коктейлі з текіли
Трохи ананаса, трохи текіли, сплеск апельсинового соку і, о так… халапенос! Це пікантна Піна. Брайан Макдональд / Фотодіск / Гетті Зображення
Текіла володіє великим смаковим потенціалом, і ми бачимо, що більше коктейлів із текіли використовує каламутника. Ви побачите багато фруктів, які використовуються в цих рецептах, але також візьміть на замітку гострий перець, адже любителі гострого напою захочуть спробувати ці красуні.
- El Pepino - текіла з замуленим огірком, кінзою та простим сиропомGard Patch Smash - текіла з мутною чорницею та малиновим-лавандовим сиропомJalapeno Margarita - текіла з мутним джелапено-перцем. перець Гранатовий Маргарита - текіла з замуленим гранатомПапая Smash - текіла з замуленим нектаром папайї та агави
-
Каламутні джинові коктейлі
Помістіть прядок на популярному Gimlet і змішайте цей Ананас і Шавлія Гімлет у формі перфоратора… ідеально підходить для бранчів !.
Фото люб'язно надано з бомбейського сапфірового джину
Джин зустрічає каламутника? Хоча незвично і, безумовно, порушує традиції джинсових фаворитів, таких як Martini та Gin & Tonic, ви швидко дізнаєтесь, чому ці два елементи бару є ідеальним поєднанням.
5 пропонованих напоїв Gin Smash
Жоден заплутаний джиновий коктейль не є дуже популярним - відомим і улюбленим у всьому світі - все ж є кілька напоїв, які я думаю, що вам варто спробувати. Ці п’ять простих і супер свіжих рецептів демонструють весь потенціал джинових напоїв у найсвіжішому вигляді.
- Базилік-іка - Плімут-джин із замуленим базиліком, лимонним соком та простим сиропом. Чорноморський сидерик - джин із замуленою ожиною, лимонним соком та потрійним сексом. Огірковий васабі Мартіні - джин із замуленим огірком, васабі та простий сироп Огірковий охолоджувач - джин з каламутним кавуном
Більше каламутних джинових коктейлів
- Американський Коллінз - джин із замуленою чорницею та вишнями Aura In Me - генеруючий із замуленими перчинками та кардамономBiltmore - джин із замуленим ананасомCherry Bitch - джин із замуленими вишнями Цукерки в очі - джин із замуленим імбиром, м'ятою та простим сиропом - джин з мутною вапном, огірком, базиліком, м'ятою і простим сиропом. Hot Bols Genever Punch - генеруючий з мутною цедрою лимона і цукром. Лондон Правильний - джин з мутною журавлиною Ананас і шавлія Гімлет - джин з мутним шавлією і простим сиропом
-
Коктейлі з бренді з бренді
Бренді-Smash, можливо, був хітом під час громадянської війни, але цей простий коктейль з коньяком та м’ятою є позачасовим.
Donna Alberico / Stockbyte / Getty Images
Бренді вживається так само, як віскі, коли потрібен каламутник. Насправді ви побачите, що ряд цих напоїв на основі коньяку імітує наші улюблені смаки віскі. Перші три рецепти - це також старовинна класика, яку вам захочеться скуштувати.
- Бренді Старомодний - коньяк із замуленим цукровим кубиком, содою, гіркою, апельсином та вишнеюBrandy Smash - коньяк із замуленою м'ятою, цукром та содою клубневого шампанського шампанського - коньяк з мутною полуницею та простим сиропомФранцузький квартал Smash - коньяк та самогон із мутним лимоном та мигдальний сиропДімбирний чай - коньяк із мутним імбиром, м'ятою та простим сиропом
-
Більше каламутних та коктейлів
Кіото-кис - це веселий грейпфрут і саке-кислий з дивовижною спецією і чудово підходить для суші. Роб Палмер / Фотобібліотека / Getty Images
Існує ряд заплутаних рецептів, які повністю пропускають базовий лікер. У цьому першому наборі рецептів ви відкриєте для себе напої, які спираються на інший дух. Вони унікальні і дуже весело.
- Besame - Agavero з каламутною вапном і малиною. Збір цитрусових - Campari з мутним перцем халапеноLa Vie En Rouge - Grand Marnier з розмазаним розмарином і простим сиропомRoyal Smash - апельсиновий лікер з каламутною м'ятою і лимономTreetini - VeeV Acai Spirit з помутненим апельсином
Каламутні моктейлі
Нарешті, вам не завжди потрібно включати випивку лише для того, щоб скористатись моторошкою. Наступні рецепти - це смачні безалкогольні напої, якими може насолоджуватися кожен.
- Зелений лимонад - заплутаний ківі та простий сироп. Холідейський гранат Мохіто - мутний вапно, м'ята та простий сироп. Регі Прованс - мутний виноград, розмарин, лаванда, цедра лимона та простий сироп
