SarapulSar38 / Getty Images
- Всього: 21 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
Не обов’язково шукати свинячі котлети заздалегідь, що частково є тим, що ця страва ідеально підходить для насиченої їжі в тиждень. Однак, якщо у вас є час, всіма силами шукайте їх у невеликій кількості оливкової олії. Секрет у соусі - гострий овочевий сік V-8 або трохи кайєни, що надає цим свинячим відбивачам трохи тепла.
Інгредієнти
- 2 ребра селери, нарізані скибочками
- 1 склянка подрібненої цибулі
- Від 6 до 8 котлет зі свинини без кісток, товщиною приблизно 3/4 до 1 дюйма
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний смужками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний смужками
- 1/2 чайної ложки крупно меленого чорного перцю або приправленого перцю
- 2 склянки соку V-8 (гострий, або використовуйте звичайний V-8 або томатний сік з 1/4 чайної ложки кайенського перцю)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, змішані з 2 столовими ложками холодної води
Кроки, щоб зробити це
Помістіть селеру і нарізану цибулю в вазон.
Обріжте зайвий жир від свинячих відбивних; додайте в повільну плиту.
Насипте смужки перцю навколо і між свинячими відбивними. Вилийте сік V-8 по всій.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні протягом 6 годин.
За допомогою щілинної ложки перекладіть свинячі відбивні та овочі на блюдо; тримати теплим.
Процідіть залишки соків у мірну чашку; знежиреного жиру - відміряйте 2 склянки рідини в каструлю.
Перемішайте суміш кукурудзяного крохмалю та води. Варіть, помішуючи, на середньому вогні до загустіння і бульбашки.
Продовжуйте готувати ще 2 хвилини, часто помішуючи.
Подавати свинячі відбивні з овочами і гострим гострим соусом.
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- американський
- падіння
