Діана Раттрей
- Всього: 24 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 14 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1200 | Калорійність |
| 70г | Жир |
| 0г | Вуглеводи |
| 132г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1200 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 70г | 90% |
| Насичений жир 20г | 98% |
| Холестерин 418мг | 139% |
| Натрій 630мг | 27% |
| Всього вуглеводів 0г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 132г | |
| Кальцій 74мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця легка курка сковороди чудово приправляється свіжим або сушеним базиліком і естрагоном разом з гірчицею Діжон. Наріжте великі курячі грудки горизонтально, щоб зробити дві тонкі котлети або помістити маленькі курячі грудки між аркушами пластикової упаковки і акуратно збийте їх до тих пір, поки вони трохи не стоншаться і не стануть товщиною.
Подайте курку з гарячим вареним рисом або запеченою картоплею разом із зеленою квасолею або зеленню. Підсмажена капуста або блюдо зі шпинатом чудово підійде до курки Діжон.
Інгредієнти
- 1/3 склянки курячого бульйону
- 2 столові ложки сухого білого вина
- 2 чайні ложки гірчиці Діжон
- 1/4 чайної ложки сушеного базиліка
- 1/8 чайної ложки сушеного естрагону
- Тирець перцю
- 4 половинки курячої грудки без кісток
- 1/4 чайної ложки кошерної солі, або за смаком
Кроки, щоб зробити це
У невеликій мисці з’єднайте курячий бульйон, вино, гірчицю Діжон, базилік, естрагон і перець. Відкласти.
Обприскати велику сковороду непригарним кулінарним спреєм або покрити невеликою кількістю масла або масла. Теплова сковорода на середньому високому вогні; додати курку. Злегка посипте кошерною сіллю. Готуйте курку приблизно від 2 до 3 хвилин з кожної сторони, або поки злегка не підрум’яниться.
Знімайте сковороду з тепла; обережно додайте заправлений бульйон і винну суміш. Довести до кипіння; зменшити тепло до низького. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не вариться.
Вийміть курку до теплої тарілки для подачі та тримайте в теплі.
Кип’ятити соки на сковороді близько 1 хвилини, щоб зменшити до приблизно 1/4 склянки.
Налийте зменшені соки над куркою.
Подавайте з рисом або картоплею і зеленим овочем.
Варіація рецепту
- Замініть естрагон на рівну кількість свіжого або сушеного орегано або майорану або 1 чайною ложкою свіжої подрібненої цибулі.
Теги рецептів:
- Курка
- куряча гірчиця Діжон
- антре
- американський
