Адель Бекефі / Гетті Імідж
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 204 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 204 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 11мг | 0% |
| Всього вуглеводів 18г | 6% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 73мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця легка іспанська «тапа» може подвоюватися як перший блюдо або гарнір. Смажені червоні перці маринують в іспанській оливковій олії, оцті та свіжому подрібненому часнику. Насолоджуйтесь перцем на шматочку сільського хліба або як гарнір. Подається в холодному вигляді, це чудова страва для теплих літніх днів. Ці перці, охоплені кришкою, добре тримаються в холодильнику до тижня.
Інгредієнти
- 3 цілих смажених червоних перцю (або десяток смажених перців пікільо)
- 2 зубчики часнику
- 1/4 склянки іспанського оцту шеррі (або бальзамічного оцту)
- 1/4 склянки оливкової олії додаткової діви
Кроки, щоб зробити це
Використовуйте тарілку чи тарілку розміром з вечерею з губою, щоб олія та оцет не розтікалися збоку.
Якщо ви використовуєте болгарський перець: Видаліть насіння зі смажених перців, якщо такі є. Розріжте кожен перець на чотири частини і викладіть на обідню тарілку або блюдо.
Якщо ви використовуєте перець пікілло: Оскільки це невеликі перці (завдовжки близько 3 дюймів), вони вже потрібного розміру для окремих порцій. Злийте цілі перці пікільо і розкладіть навколо тарілки або блюдо.
Почистити і подрібнити зубчики часнику. Помістіть фарш часнику в невелику миску і залийте по кілька столових ложок оцту і олії. Збийте і обережно розлийте по перцю.
Подавайте з скибочками сільського хліба як тапа або як гарнір з стравою. Ці перці добре поєднуються з основною стравою з м’яса на грилі або риби.
Порада
- Примітка щодо перців: Якщо у вашому супермаркеті немає цілих смажених перців, або якщо ви віддаєте перевагу свіжоспечені перці, спершу потрібно обсмажити червоний перець, очистити від шкірки та знежирити їх. Дотримуйтесь цих простих вказівок, як смажити перець. Перець можна обсмажити в духовці або над мангалом.
Теги рецептів:
- червоний перець
- смажений червоний перець
- закуска
- іспанська
