kae71463 / Flickr / CC
- Всього: 27 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 хв
- Вихід: Горох подає 3 - 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 200 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Горох подається 3 - 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 200 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрій 447 мг | 19% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 39мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця краса цієї страви полягає в тому, що вона є простою і пристосованою: свиняча, курка або навіть тофу може замінити яловичину, а інші зелені овочі, такі як брокколі, можна використовувати замість снігового гороху.
Інгредієнти
- Флаш стейк 3/4 фунта
- 3 столові ложки олії (для смаження або за потреби)
- 1 1/2 чайної ложки часнику (фаршу)
- 5 теж 6 унцій снігового гороху (підстриженого)
- 1/4 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1 - 2 столові ложки води (або курячого бульйону або рисового вина)
- Для маринаду:
- 2 чайні ложки китайського рисового вина (або сухого хересу)
- 1 1/2 чайної ложки соєвого соусу
- 1 1/2 чайної ложки темного соєвого соусу
- 1/2 чайної ложки кунжутного масла
- чорний перець за смаком
- 1 чайна ложка цукру
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
- Стейк
- вечеря
- азіатський
- сімейна вечеря
Наріжте стейк через зерно тонкими смужками довжиною 1 1/2 - 2 дюйма.
Помістіть смужки яловичини в миску і додайте по черзі інгредієнти маринаду (рисове вино чи сухий херес, соєві соуси, азіатське кунжутне масло, чорний перець, цукор та кукурудзяний крохмаль), додаючи останній кукурудзяний крохмаль.
Добре перемішати з яловичиною і маринувати 15 хвилин.
Нагрійте вок або важку сковороду на середньому до сильного вогню, і додайте 2 столові ложки олії.
Коли масло нагріється, додайте яловичину. Залиште шукати (коричневий) хвилину, потім перемішайте, обсмажте, поки не зникне почервоніння і яловичина майже не звариться.
Вийміть яловичину з каструлі і процідіть. Витріть каструлю.
Нагрійте 1 столову ложку олії у воку або сковороді.
Коли олія нагріється, додайте часник і сніговий горошок.
Смажимо сніжні горошки, постійно помішуючи, поки вони не стануть темно-зеленими (до 2 хвилин). Посипте сіль під сніговий горошок під час смаження.
Додати яловичину назад в сковороду. Додайте курячий бульйон, воду або рисове вино.
Перемішайте ще хвилину, щоб все змішати разом.
Подавати гарячим.
Поради щодо приготування їжі: для отримання додаткового аромату використовуйте попередньо підготовлену олію під час смаження яловичини.
Теги рецептів:
