Діана Раттрей
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ці ніжні, соковиті курячі стегна розвивають дивовижну хрустку витриману зовнішню шкіру в духовці, і їм потрібно від 40 до 45 хвилин заготовки та час приготування від початку до кінця. І їх напрочуд легко виправити лише п’ятьма інгредієнтами! Оливкова олія, часник і пакетик сумішшю - все, що потрібно для приготування цього рецепту.
Ранчо-суміш для одягу надає їм надзвичайний аромат, і вони красиво коричневі в духовці. Ви можете закінчити їх під бройлером для ще більш хрусткої шкіри, але це, мабуть, не знадобиться. Рецепт закликає до курячих стегон із шкірою, але цілі курячі ніжки або гомілки також будуть відмінними.
Не соромтеся міняти приправи на свій смак. Для додаткового смаку часнику використовуйте 2 - 3 пресованих зубчики часнику. І якщо у вас немає пакету сумішей для вбирання ранчо, ви можете зробити це з нуля (див. Нижче).
Курятина чудово підходять для будь-якої ночі тижня, і вони будуть чудовими для пікніка або гуляння. А рецепт легко масштабується для натовпу.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 4 - 6 курячих стегон (з кістками, зі шкірою на)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- 1 (1 унція) пакетна суміш для салату з сухим ранчо
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику (пресований)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Духовку розігрійте до 400 F. Вистеліть облямований деко або форму для запікання фольгою.
Ялина
Покладіть курячі стегна на сковороду, на шкіру вгору, а потім злегка посипте їх свіжомеленим чорним перцем.
Ялина
У невеликій мисці з’єднайте заправну суміш з оливковою олією і пресованим або дрібно подрібненим часником. Добре змішайте.
Ялина
Нанесіть суміш для одягу та олії на курячі стегна.
Ялина
Запікайте курку від 25 до 30 хвилин або до тих пір, поки стегна не досягнуть температури не менше 165 F / 74 ° C, мінімальної безпечної температури для птиці (згідно з USDA).
Ялина
Щоб перевірити температуру, використовуйте термометр для їжі, який швидко читається, вставлений у найгустішу частину кількох найбільших курячих стегон, не торкаючись кісток.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ви готуєте курку заздалегідь на пікнік або виїдете на захід, швидко їх охолодіть і поставте в холодильник до тих пір, поки ви не будете готові спакувати кулер. Важливо зберігати їжу при 40 F або холодніше. Ізольований холодильник з пакетами льоду чи льодом повинен бути достатнім, але не відкривайте його до тих пір, поки ви не будете готові до вживання в їжу. Зазвичай, якщо ви плануєте подавати їх гарячими, тримати варену курку вище 140 F для транспортування та подачі.
Варіація рецепту
- Замінник суміші для швидкої домашньої заправки для ранчо: в невеликій мисці з’єднайте 2 столові ложки порошку пахта, 2 чайні ложки сушеної петрушки, 1/2 чайної ложки порошку цибулі, 1/2 чайної ложки сушеного кропу, 1/4 чайної ложки порошку часнику та 1/4 чайної ложки солі.
Теги рецептів:
- Курка
- вечеря
- південний
- сімейна вечеря
