Покроковий

Ялина

Ми все це переживали раніше - ми готові зануритися в цей смачний буріто, тільки щоб він був відкритий в наших руках, і начинка падала на тарілку. І ви склали це правильно! Ви можете уникнути цього безладу, обернувши бурріто іншим способом, додавши ще одну додаткову складку, яка забезпечить щільну герметичність. (Ця техніка призводить до буріто з одним відкритим кінцем.)

Ялина / Мадленна добраніч

Приготуйте корж

Ялина / Лія Мароні

Типова коржик розміром з бурріто має діаметр 10 дюймів, тому вам потрібно забезпечити достатню велику робочу поверхню, наприклад велику обробну дошку. Якщо ви використовуєте куплену в магазині тортилью прямо з упаковки, ви можете спершу розігріти її, оскільки вони, як правило, жорсткі і рвуться легко.

Розмістіть ваші начинки

Ялина / Лія Мароні

Хоча буріто-коржики щедрі за розмірами, не спокушайтесь перевантажувати начинку. Будь це курка, яловичина, овочі та / або рис, наскільки начинка і куди ви її помістите на тортилью, впливатиме на те, наскільки легко складеться тортилья та чи не вийде начинка. Почніть розміщувати начинку з лівого боку, залишивши приблизно 4 дюйма на правій стороні. Курган заповнення повинен бути шириною від 2 до 3 дюймів.

Перший склад

Ялина / Лія Мароні

Перша складка буде з правого боку тортилії без заливки (4 дюйма зліва відкрита). Складіть коржик там, де начинка закінчується до центру, накривши частину начинки.

Другий склад

Ялина / Лія Мароні

Піднесіть верхню частину тортилії до центру, склавши поверх начинки. Заправити краю під начинку для додаткової опори. Оберніть тортилью, якщо це полегшує (як на фото).

Третій "Додатковий" склад

Ялина / Лія Мароні

Це додаткова складка, яка виходить за рамки стандартного складання буріто. З тієї сторони, де ви зробили першу складку, підведіть нижній край тортилли (тобто не обгорнутий навколо начинки) до середини, зробивши невелику діагональну складку.