Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 318 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 1г | Вуглеводи |
| 28г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 318 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 9г | 47% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 380мг | 17% |
| Всього вуглеводів 1г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 28г | |
| Кальцій 29мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кожен раз, коли я роблю котлети з баранини на грилі на барбекю, мої гості дивуються, що ягня можна перетворити на бургери. Всупереч загальноприйнятій думці, ягнятка мелена створює чудовий бургер і містить достатню кількість жиру, щоб зберегти її разом, а також мати гарний аромат. Більшість людей, які не їдять баранину дуже часто, не вважають баранину м'ясом бургер, але це правда! Баранчики з баранини дуже смачні!
Баранина трохи дорожче, ніж яловичина і не так просто знайти. Багато продуктових магазинів не випускають великий вибір ягняти, оскільки його купують не так часто. Якщо ви не можете його знайти у своєму відділі з м'ясом, зателефонуйте у дзвіночок і запитайте м'ясника, чи є у нього доступний. Цілком ймовірно, що вони трохи заморожені, якщо не свіжі.
Інгредієнти
- 1 фунт меленої баранини
- 2 столові ложки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1/2 чайної ложки грубої солі (або кошерної солі)
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки паприки
- Необов’язково: сир
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте сковороду або гриль до 375 F.
У мисці з’єднайте баранину, петрушку, сіль, перець, паприку і добре перемішайте. (Закатайте рукави, зніміть кільця і зробіть це вручну. Результати кращі.)
Ялина
Сформуйте м'ясну та спеційну суміш у 4 пиріжки - товщиною 1/2 до 3/4 дюйма.
Ялина
Покладіть в розігріту сковороду або гриль і готуйте приблизно 4 - 5 хвилин з кожного боку. Аромат баранини найкращий на середній лунці, тому готуйте, поки ви не побачите в центрі слабкий рожевий колір. Ви, звичайно, можете готувати довше, якщо виберете.
Ялина
Покладіть бажаний сир зверху і дайте йому розтанути близько 30 секунд до однієї хвилини.
Ялина
Сплейте каструлю з прохолодною водою, щоб утворилася пара, і поставте миску з нержавіючої сталі на сковороду приблизно на 30 секунд. В результаті виходить ідеально плавлений сир, який обіймає бургер.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Обслуговування ягняних гамбургерів
Подаючи баранячі гамбургери, цікаво вибрати більш вишукану булочку, ніж те, що можна знайти у проході хліба у вашому продуктовому магазині. Подумайте про бріош, закваску та навіть закручений плоский хліб для котлет з баранини. Звичайно, вітчизняні бренди будуть робити, але ми думаємо, що баранячі гамбургери трохи більш особливі, ніж яловичі гамбургери.
Види сирів
Теги рецептів:
- Ягня
- антре
- середньосхідний
- готування
