Образи Вако Мегумі / Гетті
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 4 порції
Кавове желе - це десерт з желе, приправлений із чорної кави та желатину. Колись поширений у британських та американських кулінарних книгах, зараз він найбільш поширений у Японії, де його можна знайти в більшості ресторанів та магазинів. Кавове желе вперше було виготовлено у філії японської мережі кав’ярень у 60-х роках і стало популярним у всій Японії. Кавове желе легке і не надто солодке, хоча ви можете налаштувати солодкість на свій смак. Він ідеально підходить як десерт після вечері.
Якщо ви шукаєте легкий і незвичайний десерт після японської вечері, це саме для вас. Це відоме як освіжаюче японське літнє частування, але ви можете насолоджуватися ним протягом усього року.
Інгредієнти
- 2 чашки кави
- 2 столові ложки цукру (коригуйте кількість цукру залежно від ваших уподобань)
- 1 столова ложка желатинового порошку (змішана з 4 столовими ложками води)
- Необов’язково: збиті вершки
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У каструлю покладіть каву та цукор.
Нагріваємо майже до кипіння.
Зупиніть тепло.
Покладіть желатинову суміш і добре розмішайте, поки вона не розчиниться.
Коли охолоне, розлийте в подаючі чашки або ємності.
Охолодити в холодильнику до готовності.
Подайте трохи збитих вершків перед подачею, якщо хочете.
Поради
- Можна вживати міцну каву, але найкраще еспресо, особливо через чудовий аромат, який він надає. Він солодкий, як є, але ще краще з важким кремом або згущеним молоком. Крем добре поєднується з текстурою желе і дуже добре доповнює аромат кави. Коли ви робите желе, пам’ятайте, що він повинен затвердіти в ємності. Неглибока сковорода добре працює, щоб створити тонкий шар желе (товщиною близько 1 дюйма), який ви потім наріжте кубиками. Ви також можете використовувати інші ємності, наприклад маленькі миски або чашки, і подавати желе без нарізки.
Подання пропозицій
- Спробуйте подавати кавове желе з замороженими збитими вершками та шоколадним соусом. Це дуже смачно з морозивом, звичайними збитими вершками або ароматизованим кавовим кремом. Його можна подавати твердим у склянках або кубиками у мисках.
Теги рецептів:
- Кава
- десерт
- азіатський
- дні народження
