Ялина
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 669 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 80г | Вуглеводи |
| 33г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 669 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 30% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 839мг | 36% |
| Всього вуглеводів 80г | 29% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 33г | |
| Кальцій 565мг | 43% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт вершкового італійського соусу з чотирма сирами, salsa ai quattro formaggi , чудово підходить для будь-якого типу макаронних виробів або кношів. Особливо добре він працює на коротких формах, таких як penne, farfalle або раковини.
Цей рецепт вершково-сирних макаронних виробів з чотирьох сирів дозволяє зробити соус одним пакетом макаронів 14 унцій (приблизно 4 порції).
Сміливо експериментуйте та вживайте різні сири, якщо вони одного типу сирів. Використовуйте твердий, зрілий сир, щоб замінити Парміджано, або м'який вершковий сир замінити Фонтіною. Gruyère також був би хорошим варіантом.
Інгредієнти
- 1 (14 унцій) пакетна паста (на ваш вибір)
- 1 склянка цільного молока
- 2 - 3 унції Gorgonzola Dolce (або м'який синій сир)
- 2 - 3 унції сиру Фонтіна
- Щіпку свіжого меленого мускатного горіха
- Білий перець щіпку
- 3/4 склянки свіжотертого парміджано-Реджано
- 1/2 склянки сиру Пекорино Романо
- Тонка морська сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Доведіть до кипіння великий горщик з підсоленою водою. Додайте будь-який тип макаронних виробів.
Ялина
Перемішайте, доведіть до кипіння і починайте терміни відповідно до бажаного рівня готовності та інструкцій на упаковці.
Ялина
Поки макарони готуються, у невеликій каструлі з важким дном нагрівайте молоко на середньо-низькому вогні.
Ялина
Додайте Горгонзолу та Фонтіна, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, поки вони не розплавляться і суміш не стане однорідною.
Ялина
Додайте мускатний горіх і білий перець.
Ялина
Приблизно за 1 хвилину до готовності макаронів зняти її з вогню і злити.
Ялина
Перекладіть злиту макаронні вироби у велику сковороду і розмішайте в молочно-сирній суміші та Парміджано та Пекорино.
Ялина
Готуйте, постійно і енергійно струшуючи сковороду до тих пір, поки соус не загусне і макаронні вироби ідеально покладуть на сирний соус. Приправити за смаком дрібною морською сіллю.
Ялина
Подавати гарячим, з додатковим тертим сиром для заливки, за бажанням, і зеленим салатом або овочами.
Ялина
Щоб зробити це повноцінною стравою, в готову страву додайте варену курку, морепродукти, свинину або яловичину.
Теги рецептів:
- макаронні вироби
- обід
- італійський
- падіння
