PhotosIndia / Getty Images
- Всього: 17 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 12 хв
- Вихід: 8 - 10 порцій
Цей індійський рецепт десерту для барфі готується лише з чотирьох інгредієнтів: вершків, підсолодженого згущеного молока, сухого молока та фісташок.
Зробити це не може бути простіше, оскільки його змішують в тій же самій мікрохвильовій сковороді, в якій він запікається. Готується в мікрохвильовій печі, а потім ріжеться квадратиками, поки ще теплий. Кінцевий результат напрочуд смачний за так мало інгредієнтів і таких невеликих зусиль.
Індійські десерти на основі молока популярні в кулінарному репертуарі Індії, а барфі - лише одна з них.
Інгредієнти
- 2 склянки сухих молочних гранул (з незбираного молока, не знежиреного молока)
- 10, 14 унцій / 300 мл важких вершків
- 14, 11 унцій / 400 г можна підсолодити згущеним молоком
- 1/2 склянки фісташок без шкіри (дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У прямокутній мікрохвильовій печі для випічки збийте разом сухе молоко, важкі вершки та згущене згущене молоко до однорідності. Зарезервуйте фісташки для гарніру.
Поставте каструлю в мікрохвильову піч і встановіть таймер на 6 хвилин на високому рівні. Запустіть і запустіть мікрохвильову піч. Уважно стежте за стравою, і якщо суміш виглядає так, що вона може закипіти, негайно зупиніться і почекайте 8 - 10 секунд. Почніть знову і бігайте, поки не закінчиться 6-хвилинний час.
Вийміть каструлю з мікрохвильовки і добре розмішайте, щоб розбити всі грудочки (ці грудочки - це молочні речовини, які починають утворюватися внаслідок варіння).
Поставте сковороду назад у мікрохвильову піч і знову поставте на 6 хвилин. Уважно стежте за першою хвилиною, а потім дозволяйте продовжувати готувати.
Коли час закінчиться, посипте нарізані фісташки поверхнею барфі, поки ще знаходиться в мікрохвильовій печі, і дайте настоятися 10 хвилин.
Через 10 хвилин вийміть барфі з мікрохвильовки і розріжте на 2 - 2 1/2-дюймові квадрати. Подавайте відразу або після охолодження до кімнатної температури.
Насолоджуйтесь!
Порада
- Час приготування в цьому рецепті - це мікрохвильова піч потужністю 900 ват, встановлена на високому рівні. Щоб досягти успішного результату, відрегулюйте терміни та налаштування відповідно до потужності мікрохвильової печі.
Варіація рецепту
- Існує багато варіацій барфі, особливо кокосової версії, що нагадує смак, яка найчастіше робиться в таких випадках, як Дівалі (індуїстський фестиваль вогнів) та Різдво. Барфі з фісташками, як це робиться тут, відомий як фіста з фісташками.
Теги рецептів:
- Індійський десерт
- десерт
- індійський
- різдвяні
