Ялина
- Всього: 17 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 7 хв
- Вихід: 6 порцій (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 242 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 242 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрій 490 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 256мг | 20% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Насолоджуйтесь цими чорничними млинцями будь-який час року зі свіжою або замороженою чорницею. Збиті яєчні білки додають додаткового повітря і легкості, тому вони щоразу виходять пухнастими.
Інгредієнти
- 2 яйця (відокремлені)
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 2 1/4 чайної ложки розпушувача
- 3 столові ложки цукру
- 3/4 чайної ложки солі
- 1 склянка молока
- 3 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
- 1 склянка чорниці (свіжа або заморожена, розморожена)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У невеликій мисці збити яєчні білки до жорсткості; відкласти.
Ялина
В окрему миску просіяти разом борошно, розпушувач, цукор і сіль.
Ялина
Збийте жовтки в середній мисці для перемішування.
Ялина
Додати молоко і розтоплене масло.
Ялина
Яєчну суміш збийте в сухі компоненти перемішайте до тих пір, поки тісто не стане однорідним і розмішайте в чорниці.
Ялина
Скласти в збитий яєчний білок.
Ялина
Готуйте млинці на гарячій змащеній грінкою на одній стороні, поки край не стане сухим і бульбашковим, а дно не підрум’яниться.
Ялина
Переверніть млинець і готуйте інший бік, поки добре не підрум’яниться.
Ялина
Подайте їх з кленовим сиропом або свіжим чорничним соусом і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ви хочете зробити тісто напередодні ввечері, холодити непросіяні яєчні білки в окремій мисці. Зробіть тісто з борошном, розпушувачем, цукром, сіллю, молоком і розтопленим маслом; накрийте миску і поставте в холодильник. Вранці збити яєчні білки і скласти їх у кляр, а потім скласти в чорницю. Блинчикове тісто слід перемішати до тих пір, поки всі інгредієнти не змочуватимуться. Збиття тесту створить жорсткі млинці. Для рівномірного пожовтіння використовуйте паперовий рушник, щоб натерти маслом по поверхні решітки. Занадто багато олії спричинить млинці нерівномірно коричневі. Насипте кілька крапель холодної води на решітку, щоб перевірити її на тепло. Якщо вода танцює і спливає, вона готова.
Варіації рецепту
- Млинці з шоколадною стружкою : Замініть чорницю шоколадною стружкою або міні-шоколадною стружкою. Млинці ірисового чіпсу: Замініть чорницю на шматочки ірису з шоколадом Heath Milk. Млинці з чорничним маслом: Замініть половину молока маслом, зменшіть розпушувач до 1 1/2 чайної ложки і додайте 1/2 чайної ложки харчової соди. Млинці з лимонним чорницею: додайте 2 чайні ложки дрібно натертої цедри лимона і замініть 1 столову ложку молока 1 столовою ложкою свіжого лимонного соку.
Теги рецептів:
- Ягода
- чорничний млинець
- сніданок
- американський
