Ялина їсть / Діана Чиструга
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Час затвердіння: 48 год
- Вихід: 10-12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 516 | Калорійність |
| 50г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10-12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 516 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 50г | 64% |
| Насичений жир 18г | 91% |
| Холестерин 68мг | 23% |
| Натрій 9187мг | 399% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 13мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Обсмажування солоної свинини є найважливішим першим кроком у створенні класичних морських або кукурудзяних чайок. Ця домашня соляна свинина є більш смачною, ніж куплена в магазині версія, і її зробити дуже просто і недорого.
Інгредієнти
- 10 унцій кошерної солі (або іншої нейодованої солі)
- 1/3 склянки гранульованого цукру
- Свинячий живіт без кісток на 1/2 фунта (нарізаний шматочками товщини 1/2 дюйма)
- 1 цибулина
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
З’єднайте сіль і цукор. Натирайте шматочки свинячого живота з частиною суміші солі та цукру.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Розкладіть шар цукрової і сольової суміші на дно скляної, керамічної або нержавіючої сталі. Зверху покладіть шар шматочків черевця зі свинини.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Посипте скибочки свинини трохи більше солі та цукрової суміші.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Додайте ще один шар свинячих скибочок, а потім цукрово-сольову суміш.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Продовжуйте додавати шари свинячих шматочків живота, посипаючи кожен шар сумішшю солі та цукру.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Накрийте кришкою і холодильником Соляна свинина буде вилікувана і готова до вживання за 2 дні. Він буде зберігатися в холодильнику до року (все-таки безпечно їсти після цього, але аромат зменшується).
Ялина їсть / Діана Чиструга
Як користуватись
Для використання змийте скибочки солоної свинини. Погладьте їх насухо паперовим чи чистим тканинним рушником.
Нарізати кубиками або невеликими соломкою.
Готуйте на повільному вогні до тих пір, поки більша частина жиру не вийде.
Помістіть нарізану цибулю в складеному соляному свинячому салі, і ви добре попрацюєте з приготуванням великої капусти.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- свинина
- соляна свинина
- гарнір
- американський
