Істетіана / Гетті Імідж
-
Приготування здорового сніданку
Омлети - це улюблене блюдо для сніданку, але залежно від того, що в ньому є - як багато сиру, шинки або бекону - воно може закінчитися високим вмістом калорій і жиру, особливо коли вся річ готується у великій кількості вершкового масла. Якщо ви обираєте свої інгредієнти ретельно, однак, легко зробити низькокалорійний омлет, який також добре для вас.
Замінивши замінник яєць на цілі яйця та кулінарний спрей замість вершкового масла, ви вмить зрізите частину калорій у типовому омлеті. Шпинат, запакований поживними речовинами, також ідеально підходить для здорового початку дня.
-
Зберіть свої інгредієнти
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Перш ніж почати, найкраще зібрати всі інгредієнти разом. Для цього рецепта вам знадобляться:
- 1/2 чайної ложки реп’яхової олії2 столові ложки подрібненої цибулі1 / 2 чайної ложки сушеної італійської приправи1 / 2 склянки розірваних свіжих листя шпинату1 склянка замінника яєць (наприклад, яєчні пюре) Даш свіжомолотого чорного перцю2 столові ложки (1/2 унції) подрібненої частини знежиреного сиру моцарелла
Ви також повинні мати готову середню антипригарну сковороду, тарілку, кулінарний спрей, невелику миску, віночок і гумовий шпатель.
-
Готуємо цибулю і приправи
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Перший крок - додати масло ріпаку в сковороду середнього розміру і не поставити на середній сильний вогонь. Потім додайте нарізану цибулю та італійську приправу і пасеруйте 3 хвилини, або поки цибуля не стане м’якою.
-
Додати шпинат
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Додайте шпинат до цибулевої суміші і пасеруйте близько 1 хвилини, дозволяючи шпинату в’янути.
-
Зніміть овочі та каструлю
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Вийміть овочі з каструлі на окрему тарілку і відкладіть їх. Накрийте каструлю кулінарним спреєм і поверніть її на плиту на середньому сильному вогні.
-
Збийте!
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Яєчний замінник висипте в невелику миску і збийте разом з шматочком меленого чорного перцю.
-
Готуйте яєчну суміш
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Додайте суміш із замінника яєць на гарячу сковороду і злегка перемішайте гумовим шпателем, поки яйця не почнуть встановлюватися, приблизно 10 секунд.
За допомогою гумового шпателя піднімайте краї омлету, коли він вариться, і нахиляйте сковороду, дозволяючи сире яйце ковзати під приготованою порцією. Продовжуйте, поки все яйце не звариться, приблизно 1 хвилину. Ви хочете, щоб нижня сторона мала приємний жовто-золотистий колір, а не коричнева.
-
Заправити овочами та сиром
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Викладаємо шпинатну суміш в центр омлету і додаємо подрібнений сир зверху. (Щоразу, коли робите омлет, не забудьте покласти занадто багато начинки, інакше омлет буде складно скласти.)
-
Складіть і подайте
Фото © Кімберлі К. Еглестон
Перед складанням підніміть і нахиліть каструлю, щоб омлет ковзав на одну сторону. Потім за допомогою гумового шпателя складіть одну половину омлету на іншу. Висуньте омлет з каструлі на тарілку і насолоджуйтесь.
-
Здорові варіації
Поки ви дотримуєтесь основних компонентів тут (замінник яєць, кулінарний спрей, знежирений сир), ви можете змінювати цей рецепт, як вам подобається. Помідори - ідеальне доповнення до цього омлету, оскільки вони прекрасно доповнюють шпинат, але гриби, зелена цибуля та варена спаржа також добре працюють. А якщо мова йде про низькокалорійні сири, крім моцарели, швейцарський, фета та пармезан - хороший вибір - просто не забудьте дотримуватися тієї кількості, яку вимагає рецепт.
