Пісня про ялина / Катерина
Незалежно від того, чи ви смажите індичку, підсмажуєте яловичу фарш або обсмажуєте бекон, коли ви використовуєте олію для приготування їжі, особливо коли готуєте щось з великою кількістю жиру, у вас закінчується багато використаного масла. Ось правильні та неправильні способи їх розпорядження.
Збереження олії для повторного використання
Перш за все, якщо ви плануєте скоро обсмажити в майбутньому, швидше за все, ви можете зберегти олію для використання знову. Процідіть його через кавовий фільтр або кілька шарів марлі, щоб видалити частинки і крихту, і зберігайте в герметичній ємності в темному місці.
Ви можете повторно використовувати олію лише один чи два рази і дати їй понюхати перед її використанням; якщо він пахне прогірливим, позбудьтеся від нього. Пам’ятайте, що щоразу, коли ви повторно використовуєте олію, масло погіршується, а точка диму (температура, при якій воно буде горіти) знижується.
Як позбутися жиру беконуВаріанти утилізації безпечного приготування олії
- Дайте олії повністю охолонути, після чого перелийте її в контейнер, що не підлягає переробці, з кришкою і викиньте його у сміття. Звичайні контейнери, що не підлягають вторинній переробці, добре працюють, включаючи картонні коробки з молоком та подібні воскові або пластикові контейнери для паперу, а також контейнери для вивезення. Спочатку заморожуйте або охолоджуйте масло для його затвердіння. Налийте олію у стару банку і поставте в морозилку. Викиньте олію, коли вона досить тверда, щоб вийти з банки одним шматком. Якщо у вас не більше чашки олії або жиру, вилийте його в кавову кружку і поставте в холодильник. Коли вона затвердіє, виймайте її ложкою і потрапляйте в смітник, після чого протирайте кухоль паперовим рушником або використовуваною серветкою перед тим, як мити. Вилийте повністю охолоджене масло в частково наповнений мішок для сміття. Якщо ви користуєтесь пластиковими пакетами для сміття для кухні, зазвичай добре заливати помірну кількість олії у смітник, який вже є в мішечку; паперові рушники, шматки їжі та інші вбираючі речовини допомагають містити олію, щоб у вас не було басейну, який очікує вирватися з нижньої частини мішка. Перед тим, як викинути, змішайте олію з абсорбуючим матеріалом, наприклад, котячим послідом, піском або тирсою. Збережіть стару олію наступного разу, коли ви очистите коробку для сміття, і скиньте її в підстилку. Подумайте про придбання системи жирів, якщо ви багато смажите. Це пластмасова посудина, в якій тримаються пакети з фольгою. Просто налийте олію в мішок, і коли він буде наповнений, запечатайте мішок і викиньте його у сміття. Кожен мішок вміщує 32 унції олії.
Переробка кулінарної олії
У деяких містах є програми збору використаного кулінарного масла для переробки його в біодизельне паливо. Ви можете перевірити Earth 911, щоб побачити, чи є поблизу вас переробник, який прийме його. Біодизель - це паливо чистого спалювання, яке використовується у багатьох типах автомобілів (найчастіше міських вантажівок та автопарків) і може використовуватися як мазут.
Утилізація кулінарної олії не дозволена
- Не заливайте масло в каналізацію або в туалет. Він може засмітити не тільки ваші труби, але і міську каналізацію. Воду, забруднену олією, важко, іноді неможливо, піддавати лікуванню. Це означає, що він може забруднити місцеві водні шляхи. Не додавати нафту в септичну систему. Це може засмітити труби і, що ще гірше, ваші розподільні лінії та дренажне поле. Не утилізуйте олію в компостних контейнерах або палі. Жири, в цілому, погані для компосту, а олія для приготування їжі - це не що інше, як жир. Не кидайте в сміття гарячу олію.
