Дана Хофф / Гетті Зображення
Перехід від легкого, зручного переносного пакетика до смачного, нюансованого сипкого чаю може бути непростим, навіть якщо ви знаєте про невідповідність якості більшості чайних пакетиків і чаю з цілими листами. З основним розумінням того, як заварювати чай з цільного листя або з сипучим листям та простим методом настоювання, перемикання легко. Ось п’ять простих способів, як можна настояти чай вдома, на ходу, в офісі та поза ним.
Попередньо порційні чаї, які легко вводити
Крім того, якщо вам цікаво читати за допомогою чайних листків, розуміння символів тасеографії є ключем до цієї практики, яка існує вже тисячі років.
Чайні кульки та чайні мішечки
Чайні кульки класичні і досить прості у використанні, але вони є недоліками. Дешеві чайні кульки, як правило, розпадаються після короткого періоду використання. Вкладіть трохи додатково в гарний якісний чайний бал, тестик або подібний чайний ситечко замість сортів магазину в доларах.
У подібному руслі ви також можете зробити власні пакетики для чаю або «чайні шкарпетки» в домашніх умовах. Це в основному пакетики для наповнення, які ви самі наповнюєте, тож ви можете вибрати тип, аромат та рівень якості, що підходить саме вам.
Примітка: Не заповнюйте їх до кінця і не зав'язуйте їх занадто щільно! Це заважає чаю не розгортатись, як він настоюється, заперечуючи значну частину вибору чаю з цілими листами через пакетики з продуктового магазину.
Чайні настійники
Інфузатори в чашках є фантастичними для нових поїльників чаю і для менш зручних ситуацій з приготуванням пива (наприклад, в офісі або під час подорожі). На ринку існує багато типів нагрівачів, але основний принцип однаковий для всіх типів:
- Візьміть склянку в посудину для нагрівання з чаєм всерединіДодайте гарячу водуSteepВийміть настійник (і, таким чином, листя) Насолоджуйтесь чаєм
Деякі інфузійники в чашці постачаються з «лотком для крапельниць» для того, щоб настійник відпочивав після заварювання. Деякі приходять із самою чашкою. Наявні різні розміри нагрівачів для чашок, тож переконайтеся, що вибраний вами розмір відповідає вашій улюбленій кружці та має достатньо місця, щоб ваші чайні зали могли настоюватися. Найкращі інфузери виготовляються з одного або декількох із наступних матеріалів:
- Дрібнотканий нереактивний метал (наприклад, металевий дріт із позолоченим покриттям) Мікроперфорований нереактивний метал (наприклад, харчова нержавіюча сталь) Пластиковий харчовий продукт, що не вимиває / BPAВисокоткана деревина, яка не впливає на чай аромат (наприклад, традиційні бамбукові сита)
Гайванс
З невеликою практикою, настійники чаю гайван - це простий, портативний спосіб пити чай у будь-якому місці та в будь-який час. Набори Gaiwan зазвичай складаються з двох-чотирьох частин: чашка, кришка, блюдце (на вибір) та додаткова чашка (на вибір).
Найпростіший спосіб заварювання з гайваном - додати чайні листя і воду, заварити чай, а потім використовувати кришку (нахилену під невеликим кутом зверху чашки), щоб процідити чай, коли ви наливаєте його в чашку.
Існує також більш портативний спосіб використання гайван. Ви також можете пити з них:
- За допомогою кришки перемішайте листя подалі від кожного ковтка. (Це допомагає листям настоюватися, охолоджує чай і робить напруження листя, коли ви потягуєте простіше.) Правою рукою підніміть чашку, кришку та блюдце. Використовуючи ліву руку, тримайте кришку під невеликим кутом донизу зверху. чашки. Крім того, ви можете пропустити блюдце і просто підняти чашку та кришку однією рукою. Витягнути з чашки, за допомогою кришки процідити чайні листя.
За допомогою цього методу можна також налити ковтки чаю в кришку, щоб швидко охолодити його або поділитися з іншими.
Інфузори для подорожей / чайні термоси
Якщо ви готуєте повний листовий чай з чайних пакетиків, перегляньте кухонну кружку з сильним листовим чаєм або просто використовуйте якісну тару в стилі термос. В іншому випадку є кілька хороших варіантів заварювання чаю з листя. Bodum Travel Press працює як звичайна французька преса і теж хороший варіант. Інші настійники вимагають видалити листя, коли закінчите заварювати. Якщо це вас не турбує, то одна з цих пивоварів може бути для вас. Найкращі вироби виготовлені з міцних не вилуговуваних пластиків (та / або нейтральних металів) та мають кришки, які подвоюються як лотки для крапель (лотки для наповнення кошика для відпочинку, коли ви закінчите варити).
