- Всього: 80 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 179 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 179 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 30мг | 10% |
| Натрій 331 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гарячі булочки не тільки для Великодня! Солодкі цитрусові булочки прості в приготуванні і розпирають аромат!
У цьому рецепті використовується просте рулетне тісто з додаванням солодких і соковитих родзинок і яскраво-помаранчевої цедри! Ізюм найкраще смакує в булочках, коли їх замочують у трохи теплої води, а потім зливають перед додаванням їх у тісто для рулету.
Гарячі булочки найкраще подавати гарячими з духовки! Почніть свій Великодній бранч або будь-який обід прямо з лотка цих рулетів та смачного бекону та яєць!
Інгредієнти
- Для тіста:
- 1/2 склянки родзинок
- 1 (1/4 унція) упаковка активних сушених дріжджів (або 2 1/2 чайної ложки активних сухих дріжджів)
- 1/4 склянки води (теплої)
- 1 склянка молока (ошпарене)
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/3 склянки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 яйце
- 1 столова ложка апельсинової цедри
- 3 1/2 склянки борошна універсального призначення
- Для глазурі:
- 1/4 склянки води
- 2 столові ложки цукру
- 1 склянка цукрової пудри
- 1 столова ложка молока
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, ці булочки розбиваються на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть тісто
Зберіть інгредієнти.
Замочіть родзинки в теплій воді близько 20 хвилин або стільки часу, скільки потрібно для приготування тіста. Це гарантує, що в хлібі вони будуть вологими і смачними!
З’єднайте дріжджі з теплою водою і дайте настоятися кілька хвилин.
З’єднайте гаряче, ошпарене (не кип’ячене!) Молоко з маслом, цукром і сіллю. Дайте вершкові маслом розтопитися, а цукор розчинитися в гарячому молоці. Охолоджуйте молочно-масляну суміш до тих пір, поки вона не стане теплою.
Комбінуйте теплу молочну суміш з водою та дріжджовою сумішшю.
Збийте в яйці і цедру апельсина.
Помістіть суміш у миску стоячого міксера і повільно додайте в борошно до повного включення та утворення м’якого тіста.
Процідіть воду з родзинок і додайте їх у тісто. Ще раз перемішайте, поки родзинки повністю не вбудуються в тісто.
Накрийте тісто і дайте піднятися протягом 30 хвилин, поки тісто приблизно не подвоїться.
Наріжте або розділіть тісто на 12 рівних кульок. Сформуйте тісто в гладкі круглі кульки. Помістіть їх щільно в змащену маслом форму для випічки, найкраще працює 13-дюймовий сковороду.
Накрийте сковороду чистим рушником для посуду і дайте піднятися ще 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 375 F.
Випікайте рулетики близько 20 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору.
Зробіть Глазур
Поки булочки випікаються, з’єднайте 1/4 склянки води і 2 столові ложки цукру в невеликій каструлі. Нагрівайте на середньому повітрі, поки цукор не розчиниться і частина води не випарується.
Коли рулети виймаються з духовки, глазуруйте їх цукровою та водою.
З’єднайте цукрову пудру з молоком. Він повинен бути досить густої консистенції, додавати більше цукру в порошок або молоко за потребою.
Помістіть суміш у мішечок для трубопроводів або поліетиленовий пакет з обрізаним наконечником та намалюйте хрестики над верхівкою кожного булочки.
Подавайте, поки тепло і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- гарячі булочки з хрестом
- сніданок
- американський
- схід
