Foodcollection RF / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 541 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 63г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 541 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 4г | 22% |
| Холестерин 169 мг | 56% |
| Натрій 890мг | 39% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 63г | |
| Кальцій 114мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Арктичний чар - чудова риба, яка виграє від хорошої пасти з приправ. Медово-діжонська суміш покриває рибу, додаючи приємну глибину смаку. Подавайте поруч з овочами на грилі, і ви отримаєте приємну швидку, здорову їжу в найкоротші терміни.
Інгредієнти
- 4 арктичних філе чару, товщиною 1 1/2 дюйма
- 1/4 склянки / 120 мл гірчиці Діжон
- 1/4 склянки / 120 мл меду
- 2 столові ложки / 30 мл оливкової олії
- 3 зубчики часнику, фарш
- 2 чайні ложки / 10 мл свіжого чебрецю
- 1 чайна ложка / 5 мл морської солі
- 1/2 чайної ложки / 2, 55 мл білого перцю
- Сік 1 невеликого лимона
Кроки, щоб зробити це
Промийте рибу в холодній воді і обсушіть паперовими рушниками. Помістіть у глибоку скляну форму для випічки. Комбінуйте гірчицю, мед, олію, часник, чебрець, лимонний сік, сіль і білий перець.
За допомогою ложки обмажте філе сумішшю. Накрийте посуд поліетиленовою упаковкою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Прямо перед тим, як покласти рибу на решітку, решітки з масляного гриля. Це можна зробити за допомогою великої пари щипців, складених паперових рушників та олії з високим рівнем диму, наприклад, олії винограду чи авокадо.
Зробіть 3 - 4 проходи по решітці, щоб витримати хорошу антипригарну поверхню. Це допоможе зберегти рибу недоторканою під час процесу гриля.
Покладіть рибу на решітку, шкіркою вниз і готуйте 5 хвилин. Обережно переверніть рибу і готуйте ще 3 - 5 хвилин. Іноді простіше використовувати дві жаростійкі шпателі, щоб перетворити рибу. Один, щоб потрапити під нього, а другий, щоб допомогти з поворотом.
Коли м’ясо риби більше не здається блискучим, легко плашиться і досягає внутрішньої температури 145 F, це робиться. Обережно зніміть з гриля, тарілку і подавайте з улюбленими сторонами.
Теги рецептів:
- риба
- антре
- американський
- готування
