Alina555 / Getty Images
- Разом: 2 години 45 хв
- Підготовка: 2 години
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 буханець (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 76 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 буханець (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 76 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 381 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 38мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Отримана петрушка? Чому ні? Петрушка - це дуже проста рослина, яка вирощується у вашому саду або на підвіконні, і вона дає рецептам такий цікавий аромат. Ви можете часто знайти невеликі рослини петрушки для продажу в місцевих розплідниках, а іноді і в продуктовому магазині. Не витрачайте час, починаючи з насіння петрушки, якщо ви не маєте обладнання та багато досвіду запускати рослини таким чином, оскільки петрушку важко почати з насіння.
Цей рецепт хліба з петрушки досить простий для початківців, і отриманий аромат є фантастичним, поряд з багатьма іншими видами трав'яних хлібів. Хліб чудово підходить для пікніків та сімейних макаронних виробів.
Інгредієнти
- 3/4 склянки теплої води (від 95 F до 110 F)
- 2-1 / 4 ч. Л. або 1 кг. (1/4 унції) активні сухі дріжджі
- 1/2 склянки молока (кімнатної температури)
- 1 ст. цукор
- 1 ч. Л. сіль
- 2 ст. свіжа петрушка (нарізана)
- 2 ст. м’яке масло
- 3 склянки хлібного борошна
Кроки, щоб зробити це
У великій мисці змішайте теплу воду з дріжджами. Додайте молоко, цукор, сіль, петрушку, масло. Перемішати. Додати 2 склянки хлібного борошна і добре перемішати. Додайте в хліб достатню кількість борошна, щоб зробити тісто, яке слід ложкою навколо миски. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню і замісіть 10 хвилин, додаючи по мірі необхідності більше хлібного борошна, поки тісто не стане твердим і гладким на дотик. Помістіть тісто в середньо змащену миску. Переверніть тісто в миску, щоб верх також злегка змастився. Накрийте чистою тканиною і дайте піднятися в теплому, без протягу місці протягом 1 години.
Збийте тісто. Виверніть тісто на злегка посипану борошном дошку і замісіть 5 хвилин або поки бульбашки не вийдуть з хліба. Сформуйте тісто в овальний батон, звужуючи кінці до округлої точки. Викласти хліб на змащений лист для випічки. Виріжте 3 діагональних косого кута (глибиною приблизно 1/4 дюйма) поперек верху батона. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому, без протягу місці протягом 45 хвилин або до подвоєння розміру.
Випікайте хліб при 350 градусах F протягом 45 хвилин або до тих пір, поки хліб не пролунає, коли верх постукує. Зніміть хліб з каструлі і дайте охолонути на стійці.
Порада
- Ніколи не використовуйте водопровідну воду для приготування хлібних дріжджів. Хлорована вода та вода, що пройшла через пом’якшувач води, можуть вбити дріжджі. Натомість використовуйте бутильовану воду, роблячи хліб.
Варіація рецепту
- Ви можете використовувати будь-який вид молока в цьому рецепті, включаючи сухое молоко і молоко з низьким вмістом жиру. Молочне молоко можна замінити мигдальним, соєвим, кешью і навіть рисовим молоком.
Теги рецептів:
- Дріжджовий хліб
- гарнір
- американський
- пікнік
