Елісон Вечеря / Гетті Зображення
- Всього: 2 години
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 6 - 8 склянок (6 - 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 770 | Калорійність |
| 39г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 78г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 чашок (6 - 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 770 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 39г | 50% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 237 мг | 79% |
| Натрій 807 мг | 35% |
| Всього вуглеводів 23г | 8% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 78г | |
| Кальцій 87мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей старомодний домашній суп з курячої локшини починається з цілої курки, але може бути зроблений з приблизно 4 кілограмів нарізаних курячих частин. Закінчіть суп локшиною або рисом.
Суп універсальний. Сміливо додайте заморожену нарізану квасолю або змішані овочі замість гороху, або додайте в суп кукурудзу. Консервовані гриби або пасеровані свіжі гриби також будуть хорошим доповненням.
Інгредієнти
- 1 тушкована курка, приблизно від 4 до 5 кілограм
- 2 реберця селери, подрібнених
- 2 великі моркви, подрібнені
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 8 перчиків
- 1 лавровий лист
- 2 чверті води
- 1/2 фунта нарізаної моркви
- 3 ребра селери, нарізаний шматочками
- 2 середніх картоплі, нарізаних кубиками
- 1 склянка замороженого зеленого горошку
- 1 - 2 склянки дрібної сирної локшини або приблизно 1/2 склянки сирого рису
Кроки, щоб зробити це
Нарізати курку шматочками; помістіть у великий критий чайник з 2 ребрами нарізаної селери, 2 подрібненою морквою, 1 1/2 чайної ложки солі, перцем горошком, лавровим листом і 2 ч. л води.
Накрийте кришкою і тушкуйте 1 - 2 години, поки курка не стане м’якою. Вийміть курку і процідіть бульйон, відкинувши овочі. Коли курку легко обробляти, видаліть з кісток і наріжте дрібнішими шматочками. Охолодити курку до готовності до вживання.
Тим часом до бульйону додайте нарізану моркву, нарізану селеру та картоплю; готуйте близько 15 хвилин, до готовності. Додати горох і локшину; продовжуйте готувати близько 15 хвилин довше, поки локшина не стане ніжною. Додайте приблизно половину курки, залиште другу половину для іншого використання, наприклад, курячий салат, бутерброди або рецепт запіканки.
Теги рецептів:
- квасоля
- Курячий суп з локшиною
- вечеря
- американський
