Ялина / Діана Rattray
- Всього: 26 хв
- Підготовка: 12 хв
- Кухар: 14 хв
- Вихід: 16 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 142 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 16г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 16 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 142 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 10% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 66мг | 22% |
| Натрій 328 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 16г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 91мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Свіжа чорниця робить ці ніжні, масляні коржі чудовим ранковим частуванням. Їх легко змішувати і пекти, і вони ідеально підходять для сімейної закуски або спеціального обіду. Посипте верхівки цукром або ванільним цукром і подавайте з маслом, консервами, лимонною сиркою або ароматизованим кремовим сиром.
Заготовки схожі на печиво в приготуванні. Просто пам’ятайте, щоб тісто працювали якомога менше, і у вас будуть ніжні, легкі та смачні коржі. Якщо ви використовуєте свіжу чорницю, не забудьте заморозити їх перед тим, як запустити котлети.
Інгредієнти
- 2 склянки тортного борошна, 8 1/2 унції
- 1/3 склянки гранульованого цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 5 столових ложок холодного масла (нарізаного невеликими шматочками)
- 2/3 склянки збивання вершків (або важких вершків, плюс більше для вершин)
- 1 велике яйце
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1/2 - 3/4 склянки замороженої чорниці ((не розморожуйте) або свіжої чорниці)
- Необов’язковий долив: ванільний цукор або гранульований цукор
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 400 F / 200 C / Газ 6. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або силіконовим килимом для випічки.
У мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Збийте ретельно змішати. Вершкове масло нарізати невеликими шматочками і додати до борошняної суміші. Працюйте за допомогою блендера для випічки і пальців до тих пір, поки добре не увімкнеться, і суміш не стане розсипчастою.
У невеликій мисці збийте 2/3 склянки вершків з яйцем і ваніллю. Перемішайте вершкову суміш до сухих інгредієнтів лише до зволоження інгредієнтів.
Виверніть тісто на посипану борошном поверхню і обережно замісіть заморожену чорницю, кілька разів за один раз, склавши і додавши ще кілька. Тісто працюйте якомога менше. Розділіть тісто на 2 порції і обмажте кружечками товщиною приблизно 1/2 - 3/4 дюйма.
Розріжте кожне коло на 8 клинів. Розкладіть на пергаментному папері. Кожен корж злегка змастіть вершками і при бажанні посипте цукром. Випікайте від 11 до 14 хвилин, або поки злегка не підрум’яниться.
Подавайте булочки теплими з лимонною сиркою, вершковим маслом, кремом з сирним сиром, чорничним варенням або вашими улюбленими фруктовими консервами.
Теги рецептів:
- Ягода
- хліб
- американський
- назад до школи
