Ванна

Овочевий суп з ячменю з рецептом сочевиці

Зміст:

Anonim

Ялина

  • Всього: 70 хв
  • Підготовка: 10 хв
  • Кухар: 60 хв
  • Вихід: 8 порцій
47 оцінок Додати коментар
Харчові рекомендації (на порцію)
184 Калорійність
Жир
34г Вуглеводи
11г Білок
Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×
Факти харчування
Порція: 8 порцій
Сума на порцію
Калорійність 184
% Щоденної вартості *
Всього жиру 1г 1%
Насичений жир 0г 1%
Холестерин 0мг 0%
Натрій 1032 мг 45%
Всього вуглеводів 34г 12%
Дієтична клітковина 6г 22%
Білок 11г
Кальцій 85мг 7%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.
(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Вегетаріанський суп з ячмінної сочевиці поєднує в собі цільні зерна, високобілкову сочевицю та велику кількість здорових овочів та продуктів з високим вмістом клітковини. У цьому вегетаріанському рецепті супу з ячменю з низьким вмістом жиру, оскільки він не використовує олії, масла та маргарину, і, як веганський рецепт, він не містить холестерину.

Інгредієнти

  • 2 - 3 зубчики часнику (дрібно нарізаний)
  • 1 склянка подрібненої цибулі
  • 2 середніх моркви (очищені від шкірки і нарізані)
  • 1 стебло селери (нарізаний)
  • 7 склянок овочевого бульйону (розділений)
  • 1 1/2 склянки свіжих грибів (нарізаний)
  • 1 склянка сочевиці (промитої)
  • 1/2 склянки перлового ячменю
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 1/2 чайної ложки чебрецю
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1 лавровий лист
  • 1 столова ложка італійської петрушки (дрібно нарізаної)
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка вегетаріанського соусу Вустершир (читайте етикетку - не всі марки є вегетаріанськими!)
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю

Кроки, щоб зробити це

    Зберіть інгредієнти.

    Ялина

    Розпиліть 4-літрову каструлю з антипригарним кулінарним спреєм.

    Ялина

    Додайте цибулю і часник і пасеруйте 4 хвилини, періодично помішуючи.

    Ялина

    Додати моркву і селеру; пасерувати на 3 хвилини довше, періодично помішуючи.

    Ялина

    Змішайте 6 склянок овочевого бульйону, а також гриби, сочевицю, ячмінь, томатну пасту, чебрець, порошок каррі та лавровий лист.

    Ялина

    Доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання і тушкуйте 60 - 70 хвилин або до тих пір, поки сочевиця і ячмінь не стануть м'якими, але не м'ясистими.

    Ялина

    Змішайте бульйон, що залишився, італійську петрушку, лимонний сік, соус Вустершир, сіль і перець.

    Ялина

    Вийміть лавровий лист і подавайте.

    Ялина

    Подавайте і насолоджуйтесь!

Поради

  • Це суп, який добре замерзає, і його можна розігріти в мікрохвильовій печі або акуратно в каструлі на плиті. Охолодити залишки, щоб насолодитися протягом декількох днів, або заморозити окремі порції, щоб взяти на роботу чи в школу, щоб обігріти обід робочого дня.
Як використовувати, зберігати та купувати ячмінь

Теги рецептів:

  • Сочевиця
  • гарнір
  • американський
  • сімейна вечеря
Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!