Соус для барбекю Хікорі. Рей Катчаторіан / Гетті Зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: приблизно 1 1/4 склянки (20 порцій)
Це хороший тонкий соус для барбекю, який більше покладається на оцет і пиво, ніж на помідори для його основи. Ви можете опустити рідкий дим, якщо бажаєте. Використовуйте цей соус на яловичій грудинці, курці та свинині.
Інгредієнти
- 1/3 склянки пива
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- 3 столові ложки кетчупу
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка солі
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки рідкого курячого диму
- 1/2 чайної ложки червоного перцю (мелений)
Кроки, щоб зробити це
Перемішайте інгредієнти разом у невеликій каструлі. Доведіть до високого кипіння, зменшіть нагрівання до середнього-низького і варіть ще 8-10 хвилин. Часто помішуйте і стежте за опіком. Відповідно регулюйте тепло.
Зняти з вогню і дати охолонути протягом 15-20 хвилин перед використанням.
Зберігайте невикористаний соус у герметичній ємності в холодильнику до 1 тижня після приготування. Перед використанням трохи прогрійте.
Теги рецептів:
- Помідор
- американський
- готування
- соусом
