Бред Грінлі / Flickr
- Всього: 95 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 75 хв
- Вихід: подає 8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 433 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 28г | Вуглеводи |
| 38г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 433 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 7г | 37% |
| Холестерин 135мг | 45% |
| Натрію 364 мг | 16% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 38г | |
| Кальцій 130мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Зараз більшість великих супермаркетів продають м'ясо зубрів або буйволів. Ця дуже здорова альтернатива яловичині має на 50% менше холестерину і не містить жодного гормону та антибіотиків, які іноді отримує велика рогата худоба. Це також дуже смачно і робить чудовий рецепт м'ясорубки. Печені гриби надають цьому м'ясному хлібу чудовий аромат і вологу текстуру.
Інгредієнти
- 1 цибуля (дрібно нарізана кубиками)
- 10 великих білих грибів (дрібно нарізаних кубиками)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка гірчиці Діжон
- 3 столові ложки кетчупу
- 2 зубчики часнику (подрібненого)
- 1 столова ложка Вустерширського соусу
- 1 яйце (збите)
- 1/2 склянки молока
- 3/4 склянки звичайної панірування
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 щіпка кайєни
- 2 кілограми м'ясного зубра
- Для глазурі:
- 3 столові ложки кетчупу
- 3 столові ложки коричневого цукру
Кроки, щоб зробити це
Цибулю та гриби підготуйте ножем або в кухонному комбайні. Додайте у велику каструлю з маслом і олією і варіть на середньому сильному вогні близько 10 хвилин, поки волога з грибів не випарується, а суміш злегка підрум’яниться. Додати у велику миску для перемішування. Дайте охолонути протягом 15 хвилин.
Додайте всі інгредієнти, що залишилися, крім м’яса, і добре перемішайте. Додати м’ясо і обережно перемішати до з’єднання. Не перемішуйте.
Розігрійте духовку до 325 F. Злегка змастіть дно неглибокої сковорідки кількома краплями олії. Намочіть руки холодною водою і сформуйте м'ясну хлібну суміш у форму хліба, шириною близько шести дюймів, висотою приблизно від трьох до чотирьох дюймів.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- американський
- сімейна вечеря
