Джим Нортон / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 158 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 158 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 405 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 7г | 23% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 160мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це смачний вегетаріанський рецепт на грилі, який наповнений смаком і робить смачну страву. Рататуй - традиційний французький провінційний рецепт, зроблений з останніх речей, зібраних із саду.
Інгредієнти
- 1 баклажан, нарізаний кружечками 1/2 дюйма
- 1 чайна ложка (5 мл) солі
- 3 столові ложки (45 мл) оливкової олії
- 1 кабачок, розрізаний навпіл уздовж
- 1 літній кабачок, розрізаний навпіл уздовж
- 1 середня цибулина, четвертинка
- 1 банка тушкованих помідорів
- 1/4 склянки (60 мл) свіжої петрушки
- 1/4 склянки (60 мл) свіжого базиліка
- 2 зубчики часнику, фарш
- 1 чайна ложка (5 мл) орегано
- 1 чайна ложка (5 мл) чорного перцю
- 1 чайна ложка (5 мл) базиліка
Кроки, щоб зробити це
Вимийте шматочки баклажанів і посипте сіллю. Дайте посидіти 30 хвилин.
Покладіть 2 столові ложки оливкової олії у великий герметичний пластиковий пакет.
Додати баклажани, кабачки і кабачки. Киньте покрити всі шматки. Вийміть овочі і додайте цибулю. Кидок на пальто.
Розігрійте гриль.
Покладіть на гриль баклажани, кабачки, кабачки та цибулю. З цибулею можна обробляти легше, якщо він знаходиться на шампурі.
Обсмажуємо цибулю приблизно 10-12 хвилин, обертаючи приблизно 3 рази.
Обсмажте овочі, що залишилися, по 4-5 хвилин з кожного боку. Зняти з гриля і дати охолонути.
Баклажани наріжте кубиками, а інші овочі тонкими скибочками.
У великій каструлі нагрійте часник в 1 столовій ложці оливкової олії. Додайте інші інгредієнти, крім свіжого базиліка, і нагрівайте на слабкому повітрі протягом 30 хвилин. Додайте свіжий базилік і добре перемішайте.
Подавайте поверх рису.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- французький
- готування
